Champagne Huré Frères

La philosophie du Domaine

La philosophie des vignerons du Domaine est inspirée par le sol, le terroir. Connaissant bien la Bourgogne pour y avoir fait leurs classes, les deux frères ont retenu cette notion qu'on appelle climat en Bourgogne, et qui se présente aussi sur la Montagne de Reims. D'ailleurs 4 à 5 parcelles à l'hectare, ce morcellement parle bien aux Bourguignons.

Les égards dus au terroir se traduisent aussi par la vinification à part de toutes les parcelles de plus de 30 ans d'âge. Les frères sont des adeptes de la précision. Connaissant dans le détail tous leurs jus, leurs assemblages sont réfléchis, en termes de cépages mais aussi de parcelles, et des millésimes des vins de réserve. Un travail d'artisans, d'artisans d'art.

Les cuvées du Domaine

Le Domaine du Champagne Huré Frères est planté sur plusieurs sites, dont deux en Premier Cru et leur approche culturale est guidée par le respect de la terre, étape incontournable de la confection d'un Champagne sain et riche des apports du terroir.

Parmi une offre diverse générant l'embarras du choix, LSDV a privilégié pour vous:

- Invitation: cuvée traditionnelle d'assemblage des trois cépages, le Champagne subtilement dosé et tout désigné pour l'apéritif et les réceptions.

- Inattendue: un Blanc de Blancs millésimé 2015, en provenance de parcelles de la Montagne de Reims, vieilli au moins quatre ans avant sa mise en marché. Champagne marqué par des arômes frais d'aubépine et vif de citron.

- 4 éléments Pinot Meunier, une rareté: les champagnes monocépages ne sont pas les plus nombreux. Produire un 100 % Pinot Meunier est une démarche originale et pleine d'enseignements.