Languedoc Roussillon

En rupture : en attente du prochain Millésime

Issu du terroir de La Livinière dans le Minervois, ce rosé du Domaine Gayda offre un bouquet au parfum délicat et floral rendant hommage à la variété de rose "La Minuette". Les saveurs de melon se mêlent à la framboise, elle même légèrement épicée et accentuée par des notes florales. La bouche dotée d'une très belle fraîcheur est minérale et saline, fruitée aux notes de pêche blanche. Très belle persistance en bouche. À déguster très frais à l'apéritif et sur tous les plats d'été.

Une authenticité affirmée ! Ici le Viognier en monocépage est à l’honneur et s'exprime sur un bouquet explosif d'arômes de fruits à chair blanche accompagné d'un délicieux parfum de thé Earl Grey. Un vin blanc magnifique, coup de cœur de La Source des Vins, qui se présente comme la meilleure expression de ce cépage.

"Buena Pulcella fut Eulalia", qui signifie littéralement "bonne jeune fille fut Eulalie", est le premier vers du poème "La Cantilène de Sainte Eulalie" composé vers 880 et considéré comme la première oeuvre poétique en langue française. À la robe grenat soutenu, le Minervois Buena Pulcella est doté d'un bouquet aux notes complexes de fruits mûrs et d'épices. La bouche charnue est longue avec des tanins fondus et élégants. Il accompagne parfaitement le gibier, les viandes rouges grillées ou en sauce, les fromages à pâte fermentée.

Désir, souhait, soif... l'envie de quelque-chose ? Un assemblage qui équilibre la fraîcheur du Vermontino avec les arômes floraux et exotiques qu'apportent la Roussane et la Marsanne. La P'tite Envie est parfaite accompagnée de plats de la mer, en particulier les poissons blancs. C'est certain, on ne résistera pas à la P'tite envie !

Un vin fait avec amour exprimant la typicité des cépages de la région, ici l'alliance Grenache et Carignan. Un bel assortiment s'exprimant sur un ton ensoleillé aux notes de garrigue. Une vraie gourmandise ! un vin dont on ne saurait se passer, en somme une vraie lubie... Comme un travail de la terre ne peut se faire qu'avec amour pour respecter la nature, le Domaine "Clos des Vins d'Amour" est certifié "Culture Biologique". Le caveau écologique est équipé de panneaux photovoltaïques et produit plus d'énergie qu'il n'en consomme.

Edition Limitée ! Cette cuvée en édition limitée est une ode à l'inventivité et à l'esprit de curiosité du Domaine Gayda. Insiprée de The Passenger, hymne pop-rock de l'icône Iggy Pop, la cuvée En Passant affirme son caractère nomade totalement éphémère issue de parcelles, de terroirs et de cépages changeant chaque année. Une cuvée revendiquant son esprit vagabond dont l'étiquette évolue au fil des millésimes à la manière d'un story-board.

Vêtu de sa robe délicate rose saumon, ce rosé du Clos des Vins d'Amour est issu d'un flirt entre les cépages emblématiques du domaine, le grenache et la syrah. Flirt rosé est une vraie déclaration, au bouquet d'arômes de fruits rouges frais et aromatiques. Une explosion de saveur fruitée longue et persistante à consommer très frais entre 8 et 10 degrés.

Edition Limitée ! Cette cuvée en édition limitée est une ode à l'inventivité et à l'esprit de curiosité du Domaine Gayda. Inspirée de The Passenger, hymne pop-rock de l'icône Iggy Pop, la cuvée En Passant affirme son caractère nomade totalement éphémère issue de parcelles, de terroirs et de cépages changeant chaque année. Une cuvée revendiquant son esprit vagabond dont l'étiquette évolue au fil des millésimes à la manière d'un story-board.