Gin

Un gin inhabituel créé à partir de onze plantes et d'une infusion curieuse mais néanmoins merveilleuse de rose et de concombre. Il en résulte un gin à la saveur équilibrée unique et irrésistiblement doux ! Le gin Hendrick's est de fabrication entièrement artisanale, réalisée à la main. Cela confère ainsi plus de précision et de soin à l'art de la distillation conduit par Mme Leslie Gracie, maître distillateur. Issu d'une union de deux spiritueux distillés eux-mêmes dans deux alambics distincts. Les eaux de vie sont ensuite assemblées pour créer un gin extraordinairement lisse au caractère subtil et aux saveurs équilibrées.

Un gin Bio, artisanal et incroyablement parfumé dans un flacon d'exception bleu de cobalt teinté dans la masse ! Le nez s'ouvre sur des notes florales prononcées, notamment de lavande d'acacia et de chèvrefeuille, suivies par des épices comme le cardamone, les baies de genièvre et la noix de muscade. Des notes de mangue et de lait d'amande laissent entrevoir la gourmandise qui s'annonce. En bouche, les baies de genièvre arrivant d'abord pour laisser ensuite place au gingembre. La fraîcheur de ces arômes accompagne la texture grasse et opulente du gin, et les saveurs du fruit de baobab équilibrent l'amertume et l'acidité en milieu de bouche. La finale nous ramène sur les fleurs blanches, tandis que les baies de coriandre et le poivre viennent saluer le dégustateur !

Ce Gin doit son palais sec et subtil aux baies cueillies à la main à la ferme Kimerud en Norvège durant l'été. Le maître distillateur, Stale Johnsen et son épouse Barbara ainsi que leurs deux filles ramassent ses riches baies à maturité. Le Pink Gin contient ainsi pas moins de 23 botaniques. Les framboises de la ferme de Kimerud sont en production biologique pour assurer un goût optimal. À déguster nature, en Gin Tonic ou encore en cocktail.

Suggestion de La Source des Vins : ajoutez des framboises surgelées en guise de glaçons et on fond littéralement !