Paul & Marie Jacqueson

Millésime 2018 indisponible, disponible en 2020

Rupture du Millésime 2019, disponible en quantité limitée concernant le Millésime 2020

Issu de l'Aligoté Doré, cépage plus mûr que l'Aligoté dit "vert", Le Bouzeron Les Cordères est un vin plaisant et flatteur aux notes de pamplemousse et citron sur une finale vanillée apportée par son passage en fût. A consommer jeune et frais pour en savourer toute sa vitalité !

2019 a été un millésime flamboyant, mais trop rare. Par chance, 2020 est au même niveau d'excellence. Le premier Cru Margotés vient d'être mis en marché, et en ouvrir une bouteille est un pur bonheur.

Dans sa jeunesse, ce vin vous charmera par sa concentration et ses arômes floraux qui avec le temps évolueront vers des notes grillées et vanillées. Tout en finesse, il est avantagé par son boisé discret, que lui procurent les fûts de chêne, dont seulement 20% de fûts neufs. Si vous avez la patience d'attendre, vous le verrez rejoindre le caractère soyeux et beurré des blancs de la Côte de Beaune. On ne compare pas, mais on devrait…

Le Domaine nous informe déjà qu'il ne pourra pas fournir toute l'année, et comme 2021 a vu une récolte réduite, il est sage d'être prévoyantUTF-8

Un vin d'une belle finesse aux arômes florales d'acacia et d'aubépine avec une belle fraîcheur en bouche. Il peut être apprécié dès à présent sur des poissons ou des viandes blanches. Avec quelques années, ses notes évolueront sur le miel et les fruits secs comme la noisette.

Un Chardonnay expressif à souhait aux parfums intenses, profonds et vifs. Frais et élégant, il régale les papilles avec ses notes de fruits à chair blanche, de miel, de noisette à la finale beurrée. Il peut être consommé dès à présent en apéritif mais peut tout aussi bien accompagner une volaille en sauce, un poisson ou encore un fromage à pâte dure.

Superbe Rully 1er Cru Blanc à la texture épurée, aux notes vives et à l'équilibre parfait ! Son terroir, très pentu, jouit d'une exposition idéale orientée plein Sud. Cela lui confère une maturité homogène qui fait la réputation de ce climat considéré comme l'une des plus belles références de l'appellation. Le bouquet dévoile des notes de fleurs blanches, de miel et de citronnelle. En bouche, les arômes sont sur le fruit comme la pêche réhaussés par une belle vivacité due à la minéralité. La finale est concentrée. Un vin d'une belle puissance alliant longueur et élégance.