Côte Mâconnaise

Saint Véran est une appellation de la Côte Mâconnaise située à l'extrême sud de la Bourgogne. Situé au cœur du Domaine, dans un cirque naturel, le Clos des Poncetys, profite d'une exposition idéale au Sud, à l'abri au pied de la roche de Vergisson. Un vin d'une très belle finesse et d'une intensité aromatique sur des notes de fruits exotiques, de la gourmandise toute en délicatesse !

Ce Mâcon Pierreclos Rouge est issu de parcelles de vielles vignes de Gamay qui poussent sur un sol granitique. Pierreclos désigne le nom de la commune de culture des vignes. Le Gamay, cépage de prédilection de la Côte Mâconnaise située au sud de la Bourgogne. Le Mâcon rouge Pierreclos est un vin friand, à la bouche charmante qui se consomme assez frais, autour des 13°. et s'accorde merveilleusement avec de la charcuterie lyonnaise !

Ce superbe vin cultivé et récolté sur le terroir de Quintaine au cœur de l'AOC Mâcon et Viré-Clessé est une vraie palette de parfums aux notes envoûtantes de fleurs, de fruits et de miel rehaussé d'une note minérale. C'est un vin racé et élégant qui comble de plaisir.

Au Sud de la Bourgogne, dans un paysage constellé d'édifices romans, dominant la plaine de Saône, les villages de Viré et Clessé ont choisi de se démarquer des Mâcon-villages en haussant leur niveau de qualité pour obtenir la reconnaissance de l'AOC Viré-Clessé. Remarquable d’équilibre et d'expression, Jean-Pierre Michel accompagné de son fils Quentin, signent ici avec ce Viré-Clessé Terroir de Quintaine, un vin qui ne vous laissera pas indifférent. Le terroir, la complexité, le travail rigoureux tant en viticulture qu'en vinification font de ce nectar un véritable régal : une valeur sûre !

D’une robe dorée aux reflets verts, ce Mâcon Azé séduit d’emblée par son nez minéral et subtil, évoquant des notes grillées et pierreuses. À l’aération, il dévoile des arômes plus gourmands de beurre frais et de caramel délicat. En bouche, l’attaque est vive et élégante, marquée par une belle floralité, où la violette et les fleurs blanches s’entrelacent avec finesse. La finale, portée par une minéralité ciselée, prolonge le plaisir avec équilibre et fraîcheur. Un vin lumineux et harmonieux, parfait pour accompagner des mets délicats comme des poissons grillés, des crustacés ou un fromage affiné.

Ce 1er Cru du Mâconnais impressionne par son intensité et sa finesse. Sa robe brillante annonce un vin concentré. Le nez dévoile un bouquet complexe, alliant fruits mûrs à chair blanche, fleurs d'acacia, et une subtile touche beurrée. À l'aération, se révèlent des nuances de noisette et de pierre chaude. En bouche, l’attaque est ample, avec une belle tension minérale, et une matière profonde. La finale, saline et persistante, prolonge cette sensation d’élégance racée. Un grand blanc de gastronomie.