Filtrer par

Prix

12,00 € - 22,00 €

Degré d'alcool

Offrir une carte cadeau   

Cartes cadeaux   

Vins de la Côte Mâconnaise

Côte Mâconnaise

Le vignoble du Mâconnais est une zone de production viticole située dans le département de Saône-et-Loire, qui s'étend de Tournus au département du Rhône, soit sur une cinquantaine de kilomètres. Il s'agit d'une des subdivisions du vignoble de Bourgogne (avec la...

Lire la suite

Il y a 22 vins

Trier par :
Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant
Back to top
logocaviste

Côte Mâconnaise

Les monts du Mâconnais ont pour origine l'effondrement de la plaine de la Saône : ils en marquent la limite occidentale, dans le prolongement des affleurements calcaires de la Côte d'Or (côte de Nuits et côte de Beaune) et de la côte chalonnaise. De Dijon à la limite Saône et Loire/Rhône, la Bourgogne du centre au sud est bien caractérisée par sa continuité géologique, avec bien sûr des nuances. Cette chaîne calcaire quasi ininterrompue prend fin en apothéose avec les deux éperons presque jumeaux de Solutré et Vergisson qui dominent la zone de production du vin le plus réputé de la région, le Pouilly-Fuissé. Le Mâconnais représente 25% de la surface du vignoble bourguignon et produit essentiellement des vins blancs : 85% des volumes, presque uniquement de Chardonnay, les rares aligotés étant destinés au Crémant.

Les appellations principales

  •  Les vins rouges et rosés :

Issus de Pinot Noir et de Gamay, ils n'ont droit qu'à l'appellation AOC Mâcon, et aux appellations génériques : Bourgogne, Coteaux Bourguignons…

  • Les vins blancs :

La plus grande partie est constituée de Mâcon-Villages, dont la désignation est personnalisée en Mâcon auquel on accole nom du village : Mâcon-Azé, Mâcon-Pierreclos, etc… Cinq appellations de villages sans la mention Mâcon constituent le haut de gamme de la région : Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, tous dans la zone la plus méridionale de la Bourgogne et donc au Sud de Mâcon, et la dernière appellation qui est plus au nord, et date de 1998 : c'est l'association des deux villages de Viré et de Clessé qui ont donné naissance à l'appellation Viré-Clessé. Il n'y a pas encore de premier cru dans le mâconnais, mais on y travaille et ce sera mérité pour certains climats. Dans les vins blancs, mentionnons le Crémant de Bourgogne, vin de fête très abordable et bien agréable.

Dégustation

Les vins blancs du Mâconnais sont caractérisés par les arômes de fleurs blanches sauvages, aubépine, églantine, acacia. Une touche minérale : silex, est courante, tout comme les fruits blancs, pêche, et les fruits à coque: noisette, amande. En bouche, le gras et l'acidité s'équilibrent, les saveurs d'agrumes sont présentes (citron, pamplemousse) et précèdent une finale miel et beurre, avec une fréquente touche d'amertume discrète et bienvenue. La plupart peuvent être bus vers 18/24 mois. Les plus huppés gagneront à s'affiner trois ou quatre ans, et atteindront leur plénitude vers 6 ou 7 ans.

Les vins rouges doivent être bus jeunes, entre 2 et 4 ans : ils sont marqués par les arômes et saveurs des petits fruits, et un tanin qui leur donne du corps.

Dijon_gourmand
livraion_internationale
carte_cadeau