Bourgogne

Une bière artisanale aux notes à la fois gourmandes et acidulées de zest d'orange, citron accompagnées de parfum florales de fleur de citronnier et de pain grillé. L'amertume est fondue, révélant une finale persistante, ronde et ample.

Cette cuvée ornée d'une robe Or clair, dévoile un bouquet aux senteurs de petites baies rouges suivies d'une touche subtile de fruits secs En bouche, les arômes sont d'un agréable équilibre entre la vinosité du pinot et la fraîcheur du chardonnay. Agréable vivacité d'ensemble. Un bon crémant d'apéritif dînatoire.

Cuvée limitée, récompensée par des prix prestigieux et référencer par les plus grands restaurateurs. La Cuvée Or est un crémant de Bourgogne Extra Brut Nature élevé en fût. La structure est puissante à la complexité racée soulignée par une fraîcheur effervescente à l'élégance unique ! Ses arômes complexes dévoilent au nez des notes de beurre noisetté. En bouche, la finesse et l'élégance de ses bulles pétillent de saveurs à la touche florale sur une finale de pain grillé. Ce Blanc de Blancs est à carafer si vous souhaitez profiter pleinement de tout son potentiel aromatique.

Rupture de Stock

Une bière au nez floral, fleurs d'agrumes. En bouche, des notes épicées, presque boisées et de zests d'agrumes. Une finale salivante, teintée de cumin. Une bière sèche sans notes sucrées et très rafraîchissante.

La cuvée " Celtissime " est l'expression du terroir imprégné de l'histoire de la princesse Celte de Vix.

Sa longue maturation avec passage en fût de chêne du châtillonnais en fait une cuvée d'exception.

Rupture, disponible en 2020

Ce symposium, IGP Coteaux de l'Auxois, est un Chardonnay 2018. La saveur est agréable, marquée par un fruité complexe qui en fait un vin gourmand avec une belle persistance.

Rupture de stock

La Cuvée Hippocrate est élevée en cuve afin de laisser s’exprimer toute la richesse du terroir du Saint-Véran. Un vin équilibré entre notes minérales et arômes de fruits blancs, terminé par une belle acidité qui apporte de la vivacité.