La Dijonnaise

L'AOC Dijon : Un Terroir Retrouvé !

La Bourgogne accueille une nouvelle appellation : l’AOC Dijon. Ce label consacre le renouveau du vignoble dijonnais, longtemps oublié, et met en lumière un terroir unique au cœur de la capitale des Ducs de Bourgogne. Une reconnaissance qui signe le retour de Dijon sur la carte des grands vins !

La source des vins vous propose donc une formule 100% Dijonnaise.

Commencez votre voyage gustatif avec un Bourgogne Aligoté, frais et vif, sublimant la richesse beurrée des escargots de Bourgogne. L’acidité élégante du vin équilibre à merveille l’ail et le persil de cette spécialité incontournable.

Poursuivez avec un vin blanc en AOC Dijon, aux notes florales et minérales, accompagné d’un fondant Délice de Bourgogne à la moutarde. Ce fromage triple-crème, rehaussé d’une touche de moutarde dijonnaise, s’associe parfaitement avec un petit pot de moutarde de Dijon, pour une expérience authentique et gourmande.

Laissez-vous ensuite séduire par la générosité d’un pain à la moutarde et la finesse du jambon persillé, mariage typiquement bourguignon où la texture fondante de la charcuterie s’harmonise avec le piquant subtil de la moutarde.

Le final en apothéose : un Kir Royal pétillant, mariage élégant de crème de cassis et de crémant de Bourgogne, sublimé par les nonnettes de Dijon, moelleuses et épicées. Une touche gourmande pour clôturer cette immersion authentique dans le terroir bourguignon !

Une dégustation où chaque accord révèle le savoir-faire et l’authenticité du terroir bourguignon !