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Oedoria

Oedoria

Oedoria est un groupement de producteurs de la région de Villefranche sur Saône. Le Beaujolais fait partie de la Grande Bourgogne et à ce titre est habilitée à produire des Crémants de Bourgogne AOC/AOP.

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Il y a 5 vins

Crémant de Bourgogne Cuvée Or Extra Brut Nature

Cuvée limitée, récompensée par des prix prestigieux et référencer par les plus grands restaurateurs. La Cuvée Or est un crémant de Bourgogne Extra Brut Nature élevé en fût. La structure est puissante à la complexité racée soulignée par une fraîcheur effervescente à l'élégance unique ! Ses arômes complexes dévoilent au nez des notes de beurre noisetté. En bouche, la finesse et l'élégance de ses bulles pétillent de saveurs à la touche florale sur une finale de pain grillé. Ce Blanc de Blancs est à carafer si vous souhaitez profiter pleinement de tout son potentiel aromatique.

Bourgogne

Crémant de Bourgogne

OEDORIA

75 cl

Blanc

18,33 €

Crémant de Bourgogne Diamant

Le Crémant de Bourgogne "Diamant" est un blanc de blancs, c'est à dire issu à 100% du cépage Chardonnay, qui révèle dans cette cuvée tout son potentiel aromatique. Produit sur les communes du vignoble d'Oedoria, situées au cœur des Pierres Dorées au Sud Ouest de Villefranche Sur Saône, sa situation géographique au Sud de la Bourgogne, apporte finesse et fraîcheur en bouche qui éveillent les papilles… A consommer bien frais, à l'apéritif !

Bourgogne

appellation régionnale

Crémant de Bourgogne

OEDORIA

75 cl

Blanc

10,00 €

Beaujolais Sans Sulfites La Sulfitude

Un Beaujolais qui exprime des arômes concentrés de cassis et de fruits rouges. D’une couleur grenat aux reflets violines, le nez est aromatique et intense, la bouche est ample et persistante.

La Sulfitude exprime la quintessence du Gamay avec toute la fraîcheur du Beaujolais. Un vin équilibré, riche de toute son authenticité.

Bourgogne

Beaujolais

OEDORIA

75 cl

2020

Rouge

7,50 €

Beaujolais rosé Sérénade Accord Majeur

Au cœur des Pierres Dorées, au Sud-Ouest de Villefranche sur Saône sur les coteaux ensoleillés, Le Sérénade rosé est issu d'un vignoble en coteaux de gamay, superbement exposé Sud/Sud-Est. L'assemblage subtil entre cuve et fût fait de cette cuvée un vin aux arômes de fruits rouges et d'agrumes rehaussés par des nuances boisées. Un bel équilibre entre tension et douceur en finale. À servir entre 9° et 10°C, en apéritif ou accompagné de tapas et barbecues...

Auvergne Rhône Alpes

Beaujolais

OEDORIA

75 cl

2019

Rosé

10,00 €
logocaviste

Oedoria

Oedoria fédère 300 vignerons qui cultivent 1000 ha de vignes, réparties sur tout le Beaujolais. Les vignes sont enherbées et palissées, ce qui facilite grandement le travail de la vigne : rognage, effeuillage, vendange.

Le principe de culture, établi depuis plusieurs années, est la lutte raisonnée. Les vignes qui produisent ces vins sont âgées en moyenne de 30 à 40 ans.

Oedoria produit des Crémants de Bourgogne réputés et recherchés, et aussi des vins tranquilles de tous les crus du Beaujolais, 100% gamay.

vignes_palissées_les_pierres_dorées

Les vins tranquilles

  • Parmi ceux-ci, un vin nature, d'appellation Beaujolais, qui n'a connu aucune adjonction de soufre. Ce vin, du nom de Sulfitude, est vinifié avec soin : macération de cinq jours, sans soufre, grappes entières, pressurage doux, élevage en cuves inox thermorégulées.

Vous avez dans votre verre un vin croquant, fruité, sans aucune agressivité, prêt à boire rapidement, qui accompagnera en ami les cochonnailles artisanales, les foies de volaille poêlés, les fromages de chèvres fermiers.

  • Oedoria innove aussi dans les vins blancs tranquilles. A quelques dizaines de kilomètres de l'illustre Condrieu, le cépage Viognier a trouvé un nouveau terrain d'expression sur une parcelle de terroir granitique, exposée Sud Sud-Est.

Le Viognier aime le soleil. Ce vin très parfumé avec des notes florales et fruitées: mangue, abricot, se révèle fin, onctueux, gras. C'est dans son jeune âge qu'il développe le mieux ses qualités olfactives et gustatives. Les poissons d'eau douce, en papillote ou en quenelles, les crustacés fins, écrevisses, langoustines, les cuisines épicées asiatiques, les asperges, lui conviennent parfaitement.

Le Viognier est éclectique!

sulfitude_viognier_oedoria

Les Crémants

La gamme des Crémants d'Oedoria est équilibrée, depuis le Tradition, assemblage de raisins noirs (Gamay) et Blancs (Chardonnay) dans la proportion de moitié-moitié jusqu'à un 100 % Chardonnay Extra brut.

  • Les bouteilles les plus séduisantes: Cuvée Diamant, blanc de blancs 100 % Chardonnay, un vin aux bulles fines, aromatique avec des notes de citron. Un beau vin pour l'apéritif.
  • Cuvée Rubis, blanc de noir à dominante Gamay (70%), assemblé avec 30% de Chardonnay. Les deux cépages sont foulés et pressés indépendamment l'un de l'autre . C'est un vin marqué par la fraîcheur, la robustesse, la vivacité. Équilibré, il révèle des arômes et saveurs de baies rouges et noires. Vous pouvez le servir pour le repas entier.
  • Cuvée Or, blanc de blancs 100% Chardonnay issu de quelques parcelles plantées sur les coteaux de la colline de Chalier, exposition Ouest. Les principes de culture raisonnée sont bien sûr respectés, et ne sont conservés pour cette cuvée magnifique que les jus de tête de cuvée. Une robe or avec des reflets verts, limpide et brillante. Une fragrance de beurre noisetté, avec des touches florales et grillées. Les bulles sont très fines, élégantes et agréables au palais. Une idée non conformiste: vous pouvez le carafer pour bien exprimer les arômes.

Essayez ! Le risque est nul, et le résultat est concret.

gamme_cremants_oedoria