Viognier
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Viognier

12,00 €
TTC

Rupture, disponible en millésime 2020 

Véritable coup de cœur de La Source des Vins !

Le Viognier est un cépage originaire de la vallée du Rhône septentrionale, ici planté dans les Pierres dorées du Beaujolais. Quelle belle réussite !

Les arômes sont tout en finesse et élégance sur des notes fruitées d'abricot et florales comme la violette. La bouche est ample et équilibrée sur le même registre. Très belle persistance et longueur.

L'association sur une salade de chèvre chaud bardé de lard fumé, assaisonnée de miel et de romarin est bluffante de saveurs ! À tester absolument...

Origine

France

OEDORIA

Classement

IGP Pays d'Oc

Environnement

Caractéristiques

2019

75 cl

Blanc

Degré d'alcool : 13.5

S'accorde avec

Cépages

Cep Viogner : oui

Cépage

100% Viognier

Exposition : Sud et Sud Est

Age des vignes : < 10 ans.

Terroir : granitique.

Élevage

Pressurage directe puis deux modes de vinification : 50% vinification en basse température en cuverie inox thermorégulée et 50% vinification puis élevage de 10 mois en fût de chêne. Assemblage avant mise en bouteille.

Accord mets et vin

à l’apéritif ou avec un chèvre frais.

Situation

Parcelle située sur la commune de Gleizé.

Avis de la source des vins

Conseil de dégustation : service à 10°C (les arômes sont masqués par un froid trop marqué)

Dijon_gourmand
livraion_internationale
carte_cadeau

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