Bourgogne

Un très joli blanc de la région auxerroise, au style élégant. Le Chadonnay, ici, planté sur un sol argilo-calcaire, jouit d'une exposition idéale lui permettant ainsi de s'exprimer pleinement. Le bouquet, propre au Chardonnay de Bourgogne, est beurré. En bouche, vivacité et fraîcheur suivies d'arômes fins et fruités aux saveurs de fruits exotiques.

Emblème de la région de Bourgogne, le cassis est le fruit servant à la confection de la crème de cassis que l’on utilise traditionnellement pour le Kir, le célèbre apéritif bourguignon composé de crème de cassis et vin blanc Aligoté. La crème de cassis de la maison Joannet de confection totalement artisanale est éléborée à partir de la variété Noir de Bourgogne qui lui donne un arôme et une puissance incomparables.

Un Chardonnay expressif à souhait aux parfums intenses, profonds et vifs. Frais et élégant, il régale les papilles avec ses notes de fruits à chair blanche, de miel, de noisette à la finale beurrée. Il peut être consommé dès à présent en apéritif mais peut tout aussi bien accompagner une volaille en sauce, un poisson ou encore un fromage à pâte dure.

Le Bourgogne Pinot Noir Côte d'Or du Domaine des Beaumont est produit sur la Côte de Nuits. Provenant de plusieurs parcelles réparties sur Gevrey-Chambertin et Morey St Denis, il côtoie les terres des crus les plus réputés de Bourgogne.Son appellation générique en fait un rapport qualité prix des plus attrayants. En effet, il en possède les caractéristiques majeures.

L'appellation Mâcon est produite en Gamay, cépage de prédilection de la Côte Mâconnaise située au sud de la Bourgogne. le Mâcon rouge Igé est un vin friand, à la bouche charmante qui se consomme assez frais, autour des 13°. et s'accorde merveilleusement avec de la charcuterie lyonnaise.

Emblème de la région de Bourgogne, le cassis est le fruit servant à la confection de la crème de cassis que l’on utilise traditionnellement pour le Kir, le célèbre apéritif bourguignon composé de crème de cassis et vin blanc Aligoté. La crème de cassis de la maison Joannet de confection totalement artisanale est éléborée à partir de la variété Noir de Bourgogne qui lui donne un arôme et une puissance incomparables.

Saint-Véran est une appellation de la Côte Mâconnaise située en Saône et Loire à l'extrême sud de la Bourgogne. Âgée de 50 ans sur un terroir de roche calcaire, le Saint-Véran Les Crèches est un vin aromatique sur des notes de fruits blancs et jaunes confits, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il est doté d'une belle minéralité, l'équilibre parfait entre arôme et fraîcheur. 

Un grand millésime sur un vin de grand plaisir ! Aromatique aux senteurs de pêche et de fleurs blanches, ses arômes sont amples et frais, aux notes de noisettes fraîches et d'amandes. Un vin fin à la belle tenue en bouche. Son registre aromatique forme de beaux accords avec les spécialités régionales telles que les escargots de Bourgogne, les quenelles de brochet, l'andouillette et la choucroute.

Saint Véran est une appellation de la Côte Mâconnaise située à l'extrême sud de la Bourgogne. Situé au cœur du Domaine, dans un cirque naturel, le Clos des Poncetys, profite d'une exposition idéale au Sud, à l'abri au pied de la roche de Vergisson. Un vin d'une très belle finesse et d'une intensité aromatique sur des notes de fruits exotiques, de la gourmandise toute en délicatesse !

Monthelie, petit village enclavé entre volnay, Auxey-Duresses et Meursault est une appellation peu connue. La parcelle « Les Toisières », située à l’entrée du village limitrophe à Meursault, est exposée à mi-coteau orientée Sud-Est. L’étymologie du nom de son climat provient de son terroir, qui autrefois était une carrière dont les pierres plates étaient extraites pour servir à couvrir les toits. Aussi rond et puissant que son voisin le Volnay, le Monthelie Les Toisières est un vin aux arômes forts de cerise et de sous-bois. Sa bouche est ample, profonde aux arômes de fruits noirs confits et aux tanins soyeux. Un vin ferme et solide qui s’associe aux viandes grillées, coq au vin et tous les fromages affinés.