Bourgogne

Le Bourgogne Pinot Noir du Domaine Peirazeau est marqué par son nez végétal. Lors de sa vinification, les extractions sont limitées pour en garantir la fraîcheur, la rondeur, et la souplesse.

Anecdote: sa parcelle d'origine était par le passé classée en appellation village, mais une révision du plan d'occupation des sols a créé une zone constructible et la parcelle a donc été déclassée.

Le premier vin rouge de la gamme du Domaine Peirazeau est un Pinot Noir portant l'appellation récente Coteaux Bourguignons.

Habillé d'une robe pourpre aux reflets violets, ce vin offre des senteurs fraîches de fruits rouges et noirs. Très typé Pinot Noir, on apprécie sa richesse, sa complexité et la finesse de sa structure. A savourer sur des mets simples dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et de son fruit.

Au Sud de la Bourgogne, dans un paysage constellé d'édifices romans, dominant la plaine de Saône, les villages de Viré et Clessé ont choisi de se démarquer des Mâcon-villages en haussant leur niveau de qualité pour obtenir la reconnaissance de l'AOC Viré-Clessé. Remarquable d’équilibre et d'expression, Jean-Pierre Michel accompagné de son fils Quentin, signent ici avec ce Viré-Clessé Terroir de Quintaine, un vin qui ne vous laissera pas indifférent. Le terroir, la complexité, le travail rigoureux tant en viticulture qu'en vinification font de ce nectar un véritable régal : une valeur sûre !

Au cœur du Mâconnais central, Mâcon Péronne est un vignoble situé entre l'appellation Mâcon-Lugny son voisin et limitrophe à l'appellation Viré-Clessé. Un vin produit avec passion par un tout jeune viticulteur, Rémi Desmaris, dédiant cette toute première cuvée à son grand-père Aîmé Blouzard, fondateur du domaine familial. Le Mâcon Péronne blanc est un vin au caractère solaire, souple en bouche aux arômes flatteurs. Charnu, il est doté d'une très belle persistance en bouche.

Ce Hautes Côtes de Nuits blanc le Clos du Château, de haute tenue, possède un bouquet à la fois complexe et frais aux notes d'agrumes. L'attaque en bouche est franche, sur des arômes d'amande fraîche. Belle longueur à la texture souple, doté d'un joli gras. Il est parfait pour l'apéritif !  

Sa couleur rubis intense annonce des arômes complexes. Le bouquet, frais, dévoile des notes de fruits rouges. En bouche, on retrouve les fruits rouges frais et plus particulièrement la fraise. La texture est veloutée et riche et les tanins bien présents sont fondus. Très gros potentiel de garde allant jusqu'à 25 ans.