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Laurent Boussey

Laurent Boussey

Exploitation familiale typique de la viticulture bourguignonne, le Domaine Laurent et Karen Boussey en est à sa cinquième génération, en plus d'un siècle. Laurent et Karen, tous les deux de culture et de formation viticole, gèrent...

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Il y a 50 vins

PARKER 90/100

Volnay Volnay

Volnay

Laurent Boussey

Bourgogne

Volnay

Appellation communale

75 cl

2013

Rouge

27,50 €

Volnay

Rupture Millésime 2013, disponible en 2016, 2017 et 2018

Volnay est un petit village situé entre Pommard et Monthelie, au pied de la montagne du Chaignot et qui surplombe la Côte de Beaune. Appellation prestigieuse de Bourgogne, réputé pour son extrême finesse, le Volnay est de notoriété mondiale. Qualifié de féminin, c'est un vin subtil aux arômes complexes et intenses, s'exprimant sur une palette aromatique nuancée et délicate. Il s'ouvre tôt et peut ainsi se déguster jeune. Mais c'est aussi un vin de garde qui, avec l'âge, évolue sur des notes épicées et animales.

Bourgogne

Appellation communale

Volnay

Laurent Boussey

75 cl

2013

Rouge

27,50 €

Volnay 1er Cru Taillepieds

Rupture Millésime 2014, disponible en 2017 et 2018

Un vin élégant et racé aux arômes complexes. Le vignoble escarpé, classé Premier Cru, fait face au Sud-Est, bénéficiant ainsi de la lumière du soleil pendant une grande partie de la journée. Moins connu que les célèbres climats que sont "Les Champans" et "Les Santenots", mais partageant avec eux leur haute qualité, ce Premier Cru Les Taillepieds sait surprendre les amateurs de Volnay.

Bourgogne

Premier Cru

Volnay

Laurent Boussey

75 cl

2014

Rouge

40,83 €

Volnay 1er Cru Taillepieds

Un vin élégant et racé aux arômes complexes. Le vignoble escarpé, classé Premier Cru, fait face au Sud-Est, bénéficiant ainsi de la lumière du soleil pendant une grande partie de la journée. Moins connu que les célèbres climats que sont "Les Champans" et "Les Santenots", mais partageant avec eux leur haute qualité, ce Premier Cru Les Taillepieds sait surprendre les amateurs de Volnay.

Bourgogne

Premier Cru

Volnay

Laurent Boussey

75 cl

2017

Rouge

37,50 €

Monthelie Les Toisières

Monthelie, petit village enclavé entre volnay, Auxey-Duresses et Meursault est une appellation peu connue. La parcelle « Les Toisières », située à l’entrée du village limitrophe à Meursault, est exposée à mi-coteau orientée Sud-Est. L’étymologie du nom de son climat provient de son terroir, qui autrefois était une carrière dont les pierres plates étaient extraites pour servir à couvrir les toits. Aussi rond et puissant que son voisin le Volnay, le Monthelie Les Toisières est un vin aux arômes forts de cerise et de sous-bois. Sa bouche est ample, profonde aux arômes de fruits noirs confits et aux tanins soyeux. Un vin ferme et solide qui s’associe aux viandes grillées, coq au vin et tous les fromages affinés.

Bourgogne

Appellation communale

Monthélie

Laurent Boussey

75 cl

2016

Rouge

21,67 €

Monthelie Les Toisières

Monthelie, petit village enclavé entre volnay, Auxey-Duresses et Meursault est une appellation peu connue. La parcelle « Les Toisières », située à l’entrée du village limitrophe à Meursault, est exposée à mi-coteau orientée Sud-Est. L’étymologie du nom de son climat provient de son terroir, qui autrefois était une carrière dont les pierres plates étaient extraites pour servir à couvrir les toits. Aussi rond et puissant que son voisin le Volnay, le Monthelie Les Toisières est un vin aux arômes forts de cerise et de sous-bois. Sa bouche est ample, profonde aux arômes de fruits noirs confits et aux tanins soyeux. Un vin ferme et solide qui s’associe aux viandes grillées, coq au vin et tous les fromages affinés.

Bourgogne

Appellation communale

Monthélie

Laurent Boussey

75 cl

2017

Rouge

21,67 €

Monthelie 1er Cru Les Champs Fuillots

Le climat "Les Champs Fuillots" est une parcelle, classée Premier Cru, jouissant d'une situation géographique privilégiée, exposée Sud-Est à mi- coteau, prolongeant le Volnay Premier Cru Les Taillepieds. À la belle robe d'une couleur rubis soutenu, s'ajoute un bouquet aromatique, à la fois délicat et complexe, qui offre des notes florales de violette et de pivoine, rehaussées de notes de petits fruits rouges et noirs.

Bourgogne

Premier Cru

Monthélie

Laurent Boussey

75 cl

2014

Rouge

27,50 €

Monthelie 1er Cru Les Champs Fuillots

Le climat "Les Champs Fuillots" est une parcelle, classée Premier Cru, jouissant d'une situation géographique privilégiée, exposée Sud-Est à mi-coteau, prolongeant le Volnay Premier Cru Les Taillepieds. Le millésime 2016 offre un vin aux notes de fruits assez intenses accompagnées d'un parfum floral soutenu. En bouche, les tanins sont fondus, les arômes épicées sont soutenus par quelques touches boisées et persistantes.

Bourgogne

Premier Cru

Monthélie

Laurent Boussey

75 cl

2016

Rouge

27,50 €

Monthelie 1er Cru Les Champs Fuillots

Les Champs Fuillots est un climat de l'appellation Monthelie classé en Premier Cru et situé sur la Côte de Beaune. Jouissant d'une exposition géographique privilégiée, orientée Sud Est côté Volnay, le Monthelie 1er Cru les Champs Fuillots est un vin de caractère. Puissant, ses arômes sont riches aux notes de petits fruits rouges et noirs, de violette et de sous-bois. Velouté et ferme, les tanins appellent à l'accompagnement de viandes telles que des volailles rôties, de l'agneau, le lapin ou encore des abats.

Bourgogne

Premier Cru

Monthélie

Laurent Boussey

75 cl

2017

Rouge

27,50 €

Monthelie 1er Cru sur La Velle Blanc

Rupture Millésime 2013, disponible en 2017, 2018 et 2019

Orné d'une belle teinte or aux reflets dorés, sa robe est brillante et limpide. Son nez, très aromatique, exhale des notes de fruits secs comme la noisette rehaussé de notes florales avec l'aubépine qui prédomine. La bouche est riche et opulente à la belle persistance. Un vin qui n'a pas à rougir de son voisin le Meursault !

Bourgogne

Monthélie

Laurent Boussey

75 cl

2013

Blanc

37,50 €
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Laurent Boussey

Exploitation familiale typique de la viticulture bourguignonne, le Domaine Laurent et Karen Boussey en est à sa cinquième génération, en plus d'un siècle. Laurent et Karen, tous les deux de culture et de formation viticole, gèrent avec talent 15 hectares de vigne, en Côte de Beaune, et produisent 24 appellations, sur des terroirs prestigieux, avec nombre de Premiers Crus, en vins blancs et en vins rouges. Le Domaine Boussey est basé à Monthelie, charmant village très proche de Meursault et Volnay.

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La savoir-faire de Karen et Laurent est une véritable expertise, associant les enseignements reçus des anciens et la démarche moderne et (ré)novatrice qu'est la viticulture raisonnée. Au Domaine Boussey, on a donc un grand respect pour la nature et la vigne en son terroir.

Taille, vendange en vert, effeuillage sont pratiqués à la main, pour plus de précision et par souci de l'environnement. Naturellement, la récolte est manuelle, et le raisin logé et transporté en petites caisses. Les parcelles cultivées par le Domaine sont situées à proximité de la cuverie.

24 appellations, que La Source des Vins a toutes dégustées: la sélection n'est pas des plus aisées, tant le niveau de qualité est présent et remarquable.

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Les Vins :

Les vins blancs subissent un pressurage doux, puis vivent une fermentation à basse température d'environ une semaine, ce qui permet de capter le fruité, les arômes et les saveurs raffinées, beurrées des grands vins blancs de la Côte de Beaune. Un élevage en fûts de chênes neufs ou de plusieurs années parachève la finition.

La Source des Vins a choisi et vous propose: Bourgogne Chardonnay, Monthelie Village, Monthelie 1er Cru Sur la Velle, Meursault Vieilles Vignes, Meursault Clos du Pré de Manche, Meursault 1er cru Charmes.

Les vins rouges : pour obtenir une couleur rubis intense, la vinification des vins rouges commence par une macération à froid, d'une durée de deux à trois semaines, suivie de pigeages réguliers dès que la fermentation est engagée. Ces pigeages font ressortir les arômes de baies rouges et noires, caractéristique du Pinot Noir.

La Source des Vins a choisi de vous suggérer: Monthelie Les Toisières, Monthelie 1er Cru sur le Velle, Monthelie Les Hauts Brins, Volnay, Volnay 1er cru Les Taillepieds, Beaune Les Prévoles.

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