Pommard

Pommard

32,50 €
6 Produits

Les Cras est un climat situé à Pommard jouissant d'une excellente exposition plein Sud en direction de Volnay, donnant ainsi au vin générosité et profondeur. Pour atteindre son plein épanouissement, cette célébrité de la Côte beaunoise demande à se laisser vieillir quelques temps. Il offre une texture ronde et affirmée à la fois, aux tanins massifs et denses. Un vin riche et puissant qui s'accorde parfaitement aux gibiers !

Origine

France

Côte de Beaune

Jean-François Rapet

Pommard

Classement

Environnement

Culture raisonnée

Caractéristiques

2018

75 cl

Rouge

Degré d'alcool : 12.5

S'accorde avec

Viandes rôties

Viandes rouges

Fromage à pâte dure

Fromage doux

Cépages

Cépage

100% Pinot Noir issu du terroir les Cras. Culture raisonnée et durable.

Élevage

Elevage traditionnel en fût de chêne français environ 12 mois.

Accord mets et vin

Faisan, coq au vin, bœuf bourguignon, viandes rouges rôties, lapin rôti, fromages...

Situation

Le domaine familiale, fondé en 1764, est transmis depuis plusieurs générations. A ce jour, Jean-François Rapet dirige depuis 1996 l'exploitation familiale. Situé à Saint-Romain, village pittoresque typique des hautes-Côtes de la Bourgogne, le domaine est un ancien moulin rénové ou découle une rivière en contre-bas de la propriété. Le domaine s'étend sur 13.5 hectares en culture raisonnée et produit les appellations de Saint-Romain, Auxey-Duresses et les prestigieuses appellations de la côte beaunoise comme le Volnay, le Pommard et le Meursault.

Description couleur arôme et nez

Belle robe d'un rouge brillant rubis profond. Au nez, bouquet complexe de fruits rouges et noirs. En bouche, vin rond et fruité avec une mâche tannique qui s'infléchit en fin de dégustation.

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