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Domaine Gayda

Domaine Gayda

Le Domaine Gayda tel que nous le connaissons, tel que nous l'aimons est une jeune entreprise viticole !

L'exploitation tire le meilleur des cépages traditionnels cultivés sur les nombreux sols et climats du Languedoc et du Roussillon.

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Il y a 10 vins

PARKER 90/100

En Passant En Passant

En Passant

Domaine Gayda

Languedoc Roussillon

IGP PAYS D'OC

Vin de Pays de France

75 cl

2019

Rouge

14,00 €

PARKER 90/100

En Passant En Passant En Passant

En Passant

Domaine Gayda

Languedoc Roussillon

IGP PAYS D'OC

IGP Pays d'Oc

75 cl

2020

Blanc

14,00 €

PARKER 90/100

Viognier Viognier

Viognier

Domaine Gayda

Languedoc Roussillon

IGP Pays d'Oc

75 cl

2020

Blanc

14,00 €

PARKER 90/100

Viognier Viognier Viognier

Viognier

Domaine Gayda

Languedoc Roussillon

IGP Pays d'Oc

75 cl

2020

Blanc

14,00 €

Chemin de Moscou

Rupture Millésime 2017

Né au cœur du vignoble, niché au pied des contreforts pyrénéens, le Domaine Gayda est situé à Brugairolles au sud ouest de Carcassonne dans le Languedoc. Moscou est le nom cadastral des parcelles du domaine. Chemin de Moscou est une cuvée au palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant, un mélange de fruits, épices et des nuances minérales, tout en longueur.

Languedoc Roussillon

IGP PAYS D'OC

Domaine Gayda

75 cl

2017

Rouge

27,00 €

En Passant

Edition Limitée ! Cette cuvée en édition limitée est une ode à l'inventivité et à l'esprit de curiosité du Domaine Gayda. Insiprée de The Passenger, hymne pop-rock de l'icône Iggy Pop, la cuvée En Passant affirme son caractère nomade totalement éphémère issue de parcelles, de terroirs et de cépages changeant chaque année. Une cuvée revendiquant son esprit vagabond dont l'étiquette évolue au fil des millésimes à la manière d'un story-board.

Languedoc Roussillon

Vin de Pays de France

IGP PAYS D'OC

Domaine Gayda

75 cl

2019

Rouge

14,00 €

En Passant

Une fraîcheur de vivre ! 

Cette association de cépages donne un vin très floral au nez (rose), qui évolue en bouche avec ces mêmes arômes, des notes de pêche, sur une belle structure. Une fraîcheur citronnée et des notes de garrigue arrivent sur la finale...

Ce vin accompagnera à merveille un tajine à l'abricot, des accords avec fenouil et saumon, des plats au curry, les cuisines épicées...

Languedoc Roussillon

IGP Pays d'Oc

IGP PAYS D'OC

Domaine Gayda

75 cl

2020

Blanc

14,00 €

Viognier

Une authenticité affirmée ! Ici le Viognier en monocépage est à l’honneur et s'exprime sur un bouquet explosif d'arômes de fruits à chair blanche accompagné d'un délicieux parfum de thé Earl Grey. Un vin blanc magnifique, coup de cœur de La Source des Vins, qui se présente comme la meilleure expression de ce cépage.

Languedoc Roussillon

IGP Pays d'Oc

Domaine Gayda

75 cl

2020

Blanc

14,00 €

Magnum Chemin de Moscou Le Reflet

Violacé, presque opaque avec un nez expressif de fruits noirs, poivre, cannelle, épices et violette. Un palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant, un mélange de fruits, épices et des nuances minérales, tout en longueur.

Vin biologique certifié et végan friendly

Languedoc Roussillon

IGP PAYS D'OC

Domaine Gayda

150 cl

2019

Rouge

85,00 €

Chemin de Moscou

Né au coeur du vignoble, niché au pied des contreforts pyrénééns, le Domaine Gayda est situé à Brugairolles au sud ouest de Carcassonne dans le Languedoc. Moscou est le nom cadastral des parcelles du domaine. Chemin de Moscou est une cuvée au palais séduisant de fruits de la forêt, très épicées avec des nuances de minéralités, et tout ça avec une belle longueur en bouche.

Languedoc Roussillon

IGP PAYS D'OC

Domaine Gayda

75 cl

2019

Rouge

29,00 €

La Minuette

Issu du terroir de La Livinière dans le Minervois, ce rosé du Domaine Gayda offre un bouquet au parfum délicat et floral rendant hommage à la variété de rose "La Minuette". En raison de son sol calcaire, on retrouve en bouche des notes de minéralités et quelques pointes d'aciditées ce qui donne une belle fraîcheur. Côté fruit, nous retrouvons le melons mais aussi des fruits rouges comme la framboise et la fraise pour au final en finir avec une pêche blanche. Très belle persistance en bouche. On vous conseil de le déguster très frais à l'apéritif et sur tous les plats d'été.

Languedoc Roussillon

Pays d'Oc

Domaine Gayda

75 cl

2021

Rosé

13,00 €
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Domaine Gayda

C'est en 2004 que deux investisseurs, l'un Anglais, l'autre Sud-Africain achètent le domaine qui est situé sur le versant sud de la Malepère, près de Limoux, dans l'Aude. Ils s'associent avec Vincent Chansault, professionnel de la vigne, qui va structurer le domaine en partant de l'existant, et en achetant d'autres parcelles. Sur le site, le célèbre Arbre de Moscou servait de balise pour les pionniers de l'Aéropostale. Il est maintenant emblématique du Domaine. Ce nom de Moscou figure dans les plans cadastraux très anciens et interpelle le visiteur! L'ensemble du Domaine est cultivé en Bio, avec des actions en biodynamie.

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Le Domaine Gayda tire le meilleur des cépages traditionnels cultivés sur les nombreux sols et climats du Languedoc et du Roussillon. Mais ici on aime aussi faire des essais avec des cépages connus ailleurs mais très nouveaux en Occitanie: le Cabernet Franc et le Chenin Blanc ont été plantés dans la ferme d’origine où les influences climatiques de l’Atlantique permettent à ces variétés importées de s’épanouir.

Le Domaine mène aussi des expérimentations sur les taux de cépages dans les assemblages. Et puisqu'il s'agit d'expérimentation, les taux changent chaque année !  Et ces vins de "laboratoire" sont étonnants et confèrent un œil nouveau en remettant en question les idées reçues.

La cave évolue en permanence depuis les débuts, au rythmes des innovations qui se succèdent. La maturation se fait tant dans des cuves bétons, que dans des foudres de chêne et aussi de la terre cuite, telle que les amphores en forme d'œuf. Cette diversité de façons de procéder permet à l'équipe d'appliquer sa curiosité sur la création de gammes nouvelles, dans l'esprit de qualité "maison".

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"La qualité par l'intégrité" est le maître-mot de la politique culturale

Le Domaine Gayda fournit des vins de qualité exceptionnelle à ses clients du monde entier. Cette petite équipe est passionnée, axée sur la qualité, qui atteint des objectifs suffisamment élevés pour que le défi soit permanent.

Les principes fondamentaux sont simples et se retrouvent dans toutes les vins… Tous sont des vins honnêtes, des vins francs, des vins compréhensibles, des vins de grande valeur, dans lesquels on sent la passion profonde qui anime l'équipe et qui est révélée sans fard.

Les vignobles du Domaine s’étendent à travers le Languedoc et le Roussillon. Ce choix n'est pas une dispersion anarchique, c'est l'expression de la volonté de travailler une diversité de terroirs « uniques ». Les sélections parcellaires, issues de terroirs calcaires, de grès, granitique ou de schiste assurent une véritable singularité à tous les vins et sont le témoin de cette incroyable région qui est en passe de réussir une mutation inespérée.

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