Chemin de Moscou

27,00 €

TTC

Rupture Millésime 2017

Né au cœur du vignoble, niché au pied des contreforts pyrénéens, le Domaine Gayda est situé à Brugairolles au sud ouest de Carcassonne dans le Languedoc. Moscou est le nom cadastral des parcelles du domaine. Chemin de Moscou est une cuvée au palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant, un mélange de fruits, épices et des nuances minérales, tout en longueur.

Origine

France

Aude

Domaine Gayda

IGP PAYS D'OC

Classement

Environnement

Caractéristiques

2017

75 cl

Rouge

Potentiel de garde : 20 ans

Degré d'alcool : 14.5

S'accorde avec

Cépages

Cépage

70% Syrah, 26% Grenache, 4% Cinsault.

Élevage

21 mois en fût : 1/3 de Syrah en fûts neufs bourguignon pendant 9 mois. Grenache et Cinsault en demi-muids et foudres pendant 9 mois puis assemblage des meilleurs barriques de chaque cépage poursuivi de 12 mois de vieillissement des assemblages dans les mêmes contenants.

Accord mets et vin

S'accorde parfaitement avec une belle pièce de bœuf, entrecôte, magret de canard au cassis, plats exotiques épicés et relevés, fromages à caractère..

Situation

Né au coeur du vignoble, niché au pied des contreforts pyrénéens, le Domaine Gayda est situé à Brugairolles au sud ouest de Carcasonne dans le Languedoc. Domaine en Agriculture Biologique depuis 2011.

Description couleur arôme et nez

Robe couleur pourpre presque opaque au reflets violacés. Très expressif au nez, sur des notes de fruits noirs, de poivre, de cannelle et de violette. Au palais, arômes de fruits de la forêt, très ouverts avec un mélange d'épices et des nuances minérales. Très belle longueur et persistance.

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