Whisky

Une double distillation pour ce whisky 3 ans d'âge made in France et issu de l'agriculture Biologique.

Un blend au goût unique et complexe qui mêle zeste d'oranges, grains torréfiés et vanille. Intense et parfumé, ce whisky bio Main Fields est élaboré avec du malt d'orge biologique. Un très bon whisky à consommer pur ou sur glace ! 

Un assemblage des meilleurs whiskies fini en France, près de Bordeaux durant une période minimale de 3 mois. Pier One signe le savoir-faire cinquantenaire de son inspirateur John Mc Dougall, génial Masterblender et Master distillateur Ecossais.

Ce premium blended est embouteillé sans aucune filtration à froid. Sa finition se fait en barriques de Sauternes et lui confère ainsi sa robe dorée et ses arômes si complexes.

Pier One, le premier embarcadère d’un magnifique itinéraire des saveurs qui comblera dans les prochaines années tous les vrais amateurs de whisky.

Pier Two, Peated Edition, est la nouvelle signature tourbée de la distillerie Moon Harbour. Ce premium Blended Malt Whisky est affiné dans des fûts de Château La Louvière, appellation Pessac-Léognan.

Un whisky gourmand, vanillé et fruité, au caractère original empruntant des notes de canne et de pâtisserie au rhum vieux.

Un whisky gourmand, boisé et épicé comme un vieux rhum au nez, chocolaté et pâtissier en bouche.

Un single malt très fruité et gourmand avec des notes épicées, chocolatées et boisées très originales.

Rupture

Le Blended de la maison Michel Couvreur est issu de diverses céréales et vieilli 4 ans en fût de chêne , baptisé auparavant The Grain car majoritairement composé de whisky de grain.

The Unique est un whisky  au parfum iodé avec un soupçon d’amande à la douceur vanillée et à la floralité légère réhaussé de notes de fruits blancs. Au palais, nerveux mais très rond. Gourmand et gouleyant, il se boit en apéritif à température fraiche, voire frappé. Léger et fin, il est travaillé pour obtenir un whisky d’apéritif qui n’altèrera pas la dégustation du vin lors du repas...

Attention, il apparaît trouble !

Un whisky exhalant un parfum d’amande et de frangipane typique des malts très jeunes suivi d'une jolie fraîcheur herbacée sur des notes légèrement miellées. Vif au palais, son élevage en fût de vin révèle malgré son jeune âge une prestance et un bel enrobage soyeux.

Clearach est le nom plus généralement donné à l’alcool élevé pendant les trois premières années en fût. Possédant toutes les caractéristiques puissantes et vives du jeune alcool, il offre les saveurs des premières imprégnations vineuses.

À servir frais, mais le laisser se chambrer lentement lui fera dévoiler sa profondeur. Tentez l'expérience très intéressante à la façon trou normand, frappé ou même glacé, en milieu de repas ! 

L'incontournable de la Maison Michel Couvreur !

Tout en équilibre, le whisky Overaged dévoile un bouquet aux parfums de fleurs séchées, de tabac blond, de vin de Jerez avec une pointe d'amande grasse. Au palais, fruité, puissant et long. Tout en douceur et sans agressivité, la légère réduction à 43%, le rend très accessible. La fin de bouche propose une tension très surprenante pour son jeune âge. Un whisky au très bel équilibre entre la nervosité de jeunes purs malts et la maturité profonde des plus vieux. Il se consomme de préférence très légèrement frais (14-15°C), en apéritif comme en digestif. Il est aussi le meilleur compagnon du saumon fumé. En digestif, il est à déguster chambré ou frappé, de préférence dans un verre de dégustation.