1er Cru

Rupture

Le village de Pernand-Vergelesses est situé à seulement trois kilomètres de celui d'Aloxe-Corton et est l'un des plus pittoresques de tous les villages dominés par la colline des Grands Crus de Corton. 

Un des noms les plus célèbres de la Côte d'Or, le Pommard, ici en Premier Cru est le fer de lance du Domaine Billard-Gonnet. Élaboré à partir des meilleurs parcelles de l'exploitation, aux notes séduisantes de petits fruits noirs où prédominent les arômes de la mûre et de la myrtille, le millésime 2015, année mémorable, offre à cette cuvée une osmose harmonieuse entre puissance et finesse.

Rupture

Les Pezerolles est un climat dont la vigne, exposée en pente, regarde vers l'Est et est placée sous l'influence de courants frais dont le vin tire à ce titre un fruité frais et élégant. Considéré comme l'un des 5 meilleurs crus de Pommard, c'est un vin de prime abord à la tendresse fruitée et au charme féminin. Ne reniant toutefois pas son terroir dit "viril", ce grand vin de garde, après quelques années livre son caractère imposant avec distinction par petites touches subtiles aux notes épicées typiques de son terroir.

Le plus racé et le plus musclé de la gamme de vins du Domaine ! Située sur le même banc de roche que le Morey Saint Denis Grand Cru Clos de la Roche et sous le célèbre grand Cru Monopole « Clos de Tart », Les « Ruchots », signifiant la roche, possèdent une structure charpentée aux arômes denses et complexes de fruits noirs. Un grand vin de garde !

Les Chaponnières, une des meilleurs appellations de Pommard, est un vin associant richesse et finesse ! Un vin charnu, tout en puissance et en souplesse qui mériterait comme l'appellation Rugiens, proche parent, d'être classé en en GRAND CRU ! Très grand vin de garde qui s'épanouit accompagné sur du gibier.

Cette parcelle est située sur le haut de la colline qui porte le très réputé climat Montrachet. Autant dire que les Chènevottes présentent des caractéristiques communes avec le Montrachet. Son bouquet frais offre des notes minérales et un superbe bouquet d'arômes d'agrumes, de fruits exotiques, de miel. En bouche, la finesse et l'élégance s'associent à une belle amplitude et une densité exemplaire sur des arômes de poire blanche et d'amande fraîche. Un boisé discret forme un écrin à ce joyau rare. Et l'écrin se referme avec lenteur tant la finale est longue. Vous le boirez sur la fraîcheur de son encore jeune âge, sur des crustacés grillés, ou dans 2 ou 3 ans, quand il sera brioché, beurré, avec une terrine de foie gras mi-cuit. Dans tous les cas, il vous satisfait pleinement.