Champagne

L'alliance du fruit et du plaisir ! la cuvée de Champagne brut rosé est vêtue d'une belle robe rose orangé soutenu. Le nez dévoile un parfum intense de fraise et de framboise s'achevant sur un note florale et aérienne. La bouche est ample et généreuse en harmonie avec le nez dévoilant des notes subtiles et persistances de raisins mûrs et de petits fruits rouges comme la fraise des bois, quelques notes gourmandes d'agrumes viennent compléter le bouquet aromatique. Rafraîchissant et gourmand, la cuvée Alliance Rosé est surprenante de plaisir

Cuvée de Champagne demi-sec, intensément fruitée offrant une bouche ronde et suave d’une grande fraicheur. Une bouche tout à fait fidèle au nez, son harmonie et la puissance de ses arômes révèlent un palais suave, gourmand et long.

Cette cuvée incarne la poésie du travail artisanal et l'harmonie entre la nature et le savoir-faire.

À la fois élégant et généreux, le Champagne Blanc de Noirs Poétique de la Terre est idéal pour des célébrations mémorables ou des repas d'exception. Il séduira les amateurs de champagnes de caractère, à la recherche d'un vin authentique et profondément ancré dans son terroir.

"Poétique de la Terre" n'est pas seulement un champagne, c'est une expérience unique, où chaque gorgée raconte l'histoire d'un terroir d'exception et d'un savoir-faire raffiné.

Idéal pour célébrer les grandes occasions ou pour sublimer un repas gastronomique, ce champagne ravira les amateurs éclairés à la recherche d'un vin de caractère, issu d'un millésime rare et d'un terroir prestigieux.

La cuvée "Sous la Roche " du Domaine Éric Montchovet, à Nantoux, dévoile un nez envoûtant de fruits noirs mûrs – cassis, mûre – rehaussé de notes épicées et légèrement fumées. En bouche, la structure est élégante, portée par une trame soyeuse où s’entrelacent les tanins fins du Pinot Noir et l’éclat fruité du Gamay, assemblés en proportions équilibrées. Issu des hauteurs de la Côte de Beaune, le vin bénéficie d’un élevage en fût qui affine sa complexité. Parfait sur un magret de canard aux baies sauvages, il exprime l’esprit d’un vigneron pionnier en biodynamie, fidèle à une Bourgogne sincère et vivante.