Champagne

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Frais et charnu ! la bouche citronnée du chardonnay pour une bouche fraîche, finissant sur une belle longueur relevée par les arômes de Pinot Noir. Médaille d'argent au concours Général Agricole 2017. Une étoile au Guide Hachette des vins 2017 et 2019. Médaille d'argent au concours d’Épernay des champagnes du vignoble 2016.

Élégant champagne brut issu d'un assemblage traditionnel champenois, offrant un nez fruité et une bouche équilibrée. Vieilli 3 ans en cave, ses arômes sont puissants et harmonieux. Vêtu d'une robe lumineuse aux reflets d'argent, le bouquet dévoile des notes de poire, pêche et quelques effluves de fleurs blanches. La bouche est délicate et quelque peu crémeuse au palais velouté libérant des arômes de fruits fidèle à l'approche olfactive. Un Champagne à l'équilibre entre fraîcheur et suavité. À servir entre 6 et 8°C en apéritif, sur des entrées feuilletées comme une bouchée à la Reine, sur des plats comme le foie de veau ou encore sur des desserts comme une crème caramel et tarte tatin.

L'alliance du fruit et du plaisir ! la cuvée de Champagne brut rosé est vêtue d'une belle robe rose orangé soutenu. Le nez dévoile un parfum intense de fraise et de framboise s'achevant sur un note florale et aérienne. La bouche est ample et généreuse en harmonie avec le nez dévoilant des notes subtiles et persistances de raisins mûrs et de petits fruits rouges comme la fraise des bois, quelques notes gourmandes d'agrumes viennent compléter le bouquet aromatique. Rafraîchissant et gourmand, la cuvée Alliance Rosé est surprenante de plaisir

Cette cuvée blanc de blancs est élaborée uniquement à partir du cépage chardonnay, d'une seule année de vendange et vieilli minimum 5 ans en cave. Sa robe présente une couleur jaune clair aux reflets dorés offrant une belle limpidité. Son bouquet, tout en élégance, exhale des notes de citron et de pamplemousse ainsi que florales tel que le mimosa. Au palais, l'approche est fidèle aux sensations olfactives avec une grande fraîcheur soutenue par effervescence à l'extrême finesse pour une finale complexe à la délicate persistance. Les bulles sont fines et forment un joli cordon de mousse.S'accorde sur un carpaccio de thon, des huîtres chaudes ou froides, plateau de fruits de mer, poisson, tarte au citron...

Cuvée de Champagne demi-sec, intensément fruitée offrant une bouche ronde et suave d’une grande fraicheur. Une bouche tout à fait fidèle au nez, son harmonie et la puissance de ses arômes révèlent un palais suave, gourmand et long.

Un Champagne élaboré à partir de raisins sélectionnés uniquement de parcelles de vignes âgées de plus de quarante ans plantées par les aïeux de la famille, fruit de l'héritage et vieilli plus de cinq ans en cave. Vêtu d'une robe jaune or pâle, révélant une effervescence active son bouquet est frais et puissant aux notes de fruits murs et de miel. La bouche est généreuse dévoilant une certaine complexité sur des notes de fruits secs mêlées d'arômes de pêches au sirop. À déguster très frais entre 7 à 9 °C en apéritif, sur un vol au vent de fruits de mer, un carré d'agneau, une truite meunière et des desserts à base de pomme et caramélisés.

Reflet du terroir de la vallée de la Loire et des sols argileux, la cuvée Tradition exprime le fuité du Meunier exalté par une bouche gourmande.1 étoile au Guide Hachette 2017,2018 et 2019. Médaille d'argent au concours des Féminalise 2015, 2016.

Une cuvée de plaisir, Le Champagne Goutte d'Or présente un bouquet aux parfums délicats de framboise, de grenat et de cassis sur un fond de menthe poivrée. en bouche, les arômes de fruits rouges dominent, rafraîchis par une finale pleine de peps aux notes acidulées de framboise. À savourer très frais entre 7 à 9°C sur des gambas ou crevettes grillées, des sushis ou encore sur des desserts à base de fruits rouges comme un bavarois à la framboise.

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Puissant et vineux ! Issu des sols de craie du vignoble de Tours-sur -Marne, classé Grand Cru.

Riche et complexe ! Champagne s'ouvrant sur des notes de fruits secs et de brioche. Médaille d'argent au Concours des Féminalises 2014 et 2016.

Égérie de la Maison Barfontarc, le Champagne Tradition Brut est une alliance irrésistible entre le fruité du Pinot Noir et la finesse du Chardonnay. Sa composition, ainsi que sa bulle particulièrement fine qu'apporte un temps de vieillissement prolongé en cave, en font une cuvée unanimement appréciée. Agréable et dense, le bouquet est doté d'une belle complexité aux arômes d'agrumes, de pêches blanches et de brioche. La bouche est ample et d'une belle longueur, sur des notes de fruits jaunes et fruits secs à la finale fraîche et persistante aux notes d'agrumes. Un Champagne idéal pour l'apéritif et les débuts de repas.

Alliant la fraîcheur et la finesse du Chardonnay, cette cuvée Blanc de Blancs tout en élégance exhale des senteurs d'agrumes, de fruits secs et de fleurs blanches. Le bouquet, expressif, s'ouvre sur de très jolies notes d'agrumes confits, rehaussé de subtils effluves de viennoiseries gourmandes. L'attaque, fraîche en bouche, s'accompagne d'une minéralité sur des arômes de poires. Un Champagne équilibré, à la longueur remarquable et à la manifestation d'une personnalité certaine au royaume du Pinot Noir de la Côte des Bars...