Champagne

L'alliance du fruit et du plaisir ! la cuvée de Champagne brut rosé est vêtue d'une belle robe rose orangé soutenu. Le nez dévoile un parfum intense de fraise et de framboise s'achevant sur un note florale et aérienne. La bouche est ample et généreuse en harmonie avec le nez dévoilant des notes subtiles et persistances de raisins mûrs et de petits fruits rouges comme la fraise des bois, quelques notes gourmandes d'agrumes viennent compléter le bouquet aromatique. Rafraîchissant et gourmand, la cuvée Alliance Rosé est surprenante de plaisir

Cette cuvée blanc de blancs est élaborée uniquement à partir du cépage chardonnay, d'une seule année de vendange et vieilli minimum 5 ans en cave. Sa robe présente une couleur jaune clair aux reflets dorés offrant une belle limpidité. Son bouquet, tout en élégance, exhale des notes de citron et de pamplemousse ainsi que florales tel que le mimosa. Au palais, l'approche est fidèle aux sensations olfactives avec une grande fraîcheur soutenue par effervescence à l'extrême finesse pour une finale complexe à la délicate persistance. Les bulles sont fines et forment un joli cordon de mousse.S'accorde sur un carpaccio de thon, des huîtres chaudes ou froides, plateau de fruits de mer, poisson, tarte au citron...

Cuvée de Champagne demi-sec, intensément fruitée offrant une bouche ronde et suave d’une grande fraicheur. Une bouche tout à fait fidèle au nez, son harmonie et la puissance de ses arômes révèlent un palais suave, gourmand et long.

Un Champagne élaboré à partir de raisins sélectionnés uniquement de parcelles de vignes âgées de plus de quarante ans plantées par les aïeux de la famille, fruit de l'héritage et vieilli plus de cinq ans en cave. Vêtu d'une robe jaune or pâle, révélant une effervescence active son bouquet est frais et puissant aux notes de fruits murs et de miel. La bouche est généreuse dévoilant une certaine complexité sur des notes de fruits secs mêlées d'arômes de pêches au sirop. À déguster très frais entre 7 à 9 °C en apéritif, sur un vol au vent de fruits de mer, un carré d'agneau, une truite meunière et des desserts à base de pomme et caramélisés.

Reflet du terroir de la vallée de la Loire et des sols argileux, la cuvée Tradition exprime le fuité du Meunier exalté par une bouche gourmande.1 étoile au Guide Hachette 2017,2018 et 2019. Médaille d'argent au concours des Féminalise 2015, 2016.

Égérie de la Maison Barfontarc, le Champagne Tradition Brut est une alliance irrésistible entre le fruité du Pinot Noir et la finesse du Chardonnay. Sa composition, ainsi que sa bulle particulièrement fine qu'apporte un temps de vieillissement prolongé en cave, en font une cuvée unanimement appréciée. Agréable et dense, le bouquet est doté d'une belle complexité aux arômes d'agrumes, de pêches blanches et de brioche. La bouche est ample et d'une belle longueur, sur des notes de fruits jaunes et fruits secs à la finale fraîche et persistante aux notes d'agrumes. Un Champagne idéal pour l'apéritif et les débuts de repas.

Alliant la fraîcheur et la finesse du Chardonnay, cette cuvée Blanc de Blancs tout en élégance exhale des senteurs d'agrumes, de fruits secs et de fleurs blanches. Le bouquet, expressif, s'ouvre sur de très jolies notes d'agrumes confits, rehaussé de subtils effluves de viennoiseries gourmandes. L'attaque, fraîche en bouche, s'accompagne d'une minéralité sur des arômes de poires. Un Champagne équilibré, à la longueur remarquable et à la manifestation d'une personnalité certaine au royaume du Pinot Noir de la Côte des Bars...

Ouverte et expressive, avec des notes rappelant la fraise, la cerise et la framboise, cette cuvée de champagne rosé, ornée d'une belle robe rose soutenue, est féminine et tout en élégance. Ses fines bulles, fraîches et vives, sont marquées par des arômes fruités propres au cépage prédominant, ici le Pinot Noir. Un champagne équilibré souple et gourmand, à la finale élancée et pulpeuse, aux notes de fruits rouges. À déguster sur un filet de bœuf aux airelles ou avec des desserts aux fruits rouges ou encore aux fruits exotiques.

Égérie de la Maison Barfontarc, le Champagne Tradition Brut est une alliance irrésistible entre le fruité du Pinot Noir et la finesse du Chardonnay. Sa composition, ainsi que sa bulle particulièrement fine qu'apporte un temps de vieillissement prolongé en cave, en font une cuvée unanimement appréciée. Agréable et dense, le bouquet est doté d'une belle complexité aux arômes d'agrumes, de pêches blanches et de brioche. La bouche est ample et d'une belle longueur, sur des notes de fruits jaunes et fruits secs, à la finale fraîche et persistante aux notes d'agrumes. Un Champagne idéal pour l'apéritif et les débuts de repas.

Une cuvée issue d'une sélection des meilleurs chardonnays de la Côte des Blancs, vignoble de Champagne situé dans la Marne à 20 kilomètres au sud d'Epernay. Une sélection rigoureuse des raisins les plus nobles et un millésime 2006 favorisant une très belle récolte ont permis de couronner une cuvée d'une exceptionnelle finesse et d'une grande délicatesse. Un champagne Blanc de Blancs, c'est à dire élaboré exclusivement de Chardonnay, à la bulle d'une extrême élégance et orné d'une belle robe or pâle brillante au beaux reflets d'or. Son bouquet dégage des parfums de pruneaux et de fruits à l'eau de vie, suivi de notes gourmandes de brioche beurrée. Au palais, l'attaque est fraîche, relevée d'arômes beurrés et de notes complexes de cassonade vanillée.

En ouvrant ce flacon, on remonte le temps pour déguster cette cuvée O.R, ordonnance royale 1735, représentant à elle seule 200 ans d'histoire ! Née d'une fantaisie créative de la Maison J. De Telmont, la cuvée combine tout le savoir-faire de la Champagne à travers la sélection des terroirs, l'expression du Chardonnay issu des meilleurs lieux-dits et d'un très long vieillissement en cave de 13 ans ! De très fines bulles, un bouquet laissant apparaître des notes gourmandes, beurrées et pâtissières suivies de notes pralinées et grillées et d'une petite touche finale et discrète à la fraîcheur anisée. Un grand champagne généreux, à la très belle longueur en bouche, qui se savoure bien frais à l'apéritif mais aussi sur des fruits de mer ou sur un carpaccio deUTF-8

Il y a huit ans, la récolte de la vendange 2012 fut belle avec des raisins offrant un équilibre fabuleux. Mais à ce moment-là, le potentiel de ce millésime n'était pas encore tout à fait dévoilé. Le secret a demeuré tout ce temps durant... Aujourd'hui la patience et le travail ont ont porté leurs fruits et la cuvée secrète est arrivée à son plein équilibre. Gardé tel un précieux Trésor pendant de nombreuses années sur lies, ce Champagne, en édition limitée, exprime aujourd'hui toute sa finesse, sa précision et son élégance. La bulle est fine et le bouquet gourmand aux arômes fruités pour basculer sur un profil plus pâtissier. En bouche, l'attaque est fraîche à l'effervescence délicate, aux notes fruitées de poire, de pêche suivies de notes pâtissières, légèrement toastées.