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Maison Capitain-Gagnerot

Maison Capitain-Gagnerot

1802, c'est l'année de la naissance de Victor Hugo. C'est surtout l'année de la naissance du Domaine Gagnerot, aujourd'hui Capitain-Gagnerot. Voilà un Domaine qui pourrait nous raconter La Légende des Siècles, puisqu'il en a déjà parcouru 2. Et plus.

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Il y a 4 vins

Aloxe Corton 1er Cru Toppe Au Vert

La Toppe au Vert est un climat situé au cœur du village de Ladoix-Serrigny en contrebas du Grand Cru Corton Vergennes. Les vins de ce terroir sont fins, les sols très calcaires offrant une belle élégance. Le nez apprécie les fruits rouges très mûrs. Ils se caractérisent par une belle pureté et une grande finesse qui offrent en outre une belle longueur.

Les tanins très fins appellent viandes blanches, volailles, fromages fins et pas trop forts.

Bourgogne

Aloxe Corton

Maison Capitain-Gagnerot

75 cl

2019

Rouge

40,83 €

Aloxe-Corton 1er Cru La Coutière

Jolie robe or clair pour ce vin aux arômes complexes parmi lesquels la pomme verte et le miel forment un duo très complémentaire. En bouche, belle finesse relevée de quelques notes minérales, tout en équilibre pour faire de cet Aloxe-Corton un vin très élégant.

Écrevisses et cuisses de grenouilles, fraîches naturellement, rouget grillé, fromages de chèvres frais ou mi-secs l'accompagneront magnifiquement.

Bourgogne

Aloxe Corton

Maison Capitain-Gagnerot

75 cl

2018

Blanc

57,50 €

Saint-Romain Au Bas De Poillange

vin d'une grande fraîcheur, aux arômes de fleurs blanches que l'on peut boire dès la mise en bouteilles en appréciant sa minéralité, et que quelques années arrondiront en le rendant plus moelleux.

Mariez le avec des coquilles Saint-Jacques, une sole grillée, des œufs cocotte à la crème.

Bourgogne

Saint- Romain

Maison Capitain-Gagnerot

75 cl

2019

Blanc

24,17 €
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Maison Capitain-Gagnerot

Aujourd'hui les frères Patrice et Michel transmettent le flambeau à la fratrie Pierre-François et Delphine. L'évolution du Domaine l'a amené de 3 à 16 ha, en toute propriété, et à 21 appellations différentes. L'initiative la plus récente a été l'agriculture raisonnée, incluant des pratiques de biodynamie.

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Côté Cave

En Côte de Beaune, les terroirs sont constitués de marnes calcaires favorables aux grands vins blancs et de terres argilo-calcaires donnant des vins rouges d'une grande finesse.

Les blancs dès le pressurage, sont logés en fûts de chêne pour accomplir leur fermentation alcoolique, à une température contrôlée de 21°, c'est-à-dire assez basse pour conserver aux vins toute leur fraîcheur aromatique.

La fermentation des Pinots Noirs est naturelle, en cuve ouverte, grâce aux seules levures indigènes. Le pigeage reste mesuré, et cette fermentation dure environ deux semaines. Puis l'élevage se termine dans des fûts de chêne, qui ne comptent chaque année que 10% de bois neufs.

On retrouve à la dégustation la volonté affirmée du Domaine Capitain-Gagnerot de produire des vins dignes des cépages, dans leur typicité et leur élégance et des terroirs dont on connait bien la diversité et la richesse.

bourgogne_maison_capitain_gagnerot

La sélection de La Source des Vins

  • Saint-Romain blanc Au Bas de Poillange : vin d'une grande fraîcheur, aux arômes de fleurs blanches que l'on peut boire dès la mise en bouteilles en appréciant sa minéralité, et que quelques années arrondiront en le rendant plus moelleux. Mariez le avec des coquilles Saint-Jacques, une sole grillée, des œufs cocotte à la crème.

  • Aloxe Corton blanc 1er Cru La Coutière blanc : jolie robe or clair pour ce vin aux arômes complexes parmi lesquels la pomme verte et le miel forment un duo très complémentaire. En bouche, belle finesse relevée de quelques notes minérales, tout en équilibre pour faire de cet Aloxe-Corton un vin très élégant. Écrevisses et cuisses de grenouilles, fraîches naturellement, rouget grillé, fromages de chèvres frais ou mi-secs l'accompagneront magnifiquement.

  • Aloxe-Corton 1er Cru La Toppe Au Vert rouge : la toppe signifie la friche, que la vigne a heureusement remplacée. Les vins de ce terroir sont fins, les sols très calcaires offrant une belle élégance. Le nez apprécie les fruits rouges très mûrs. Ils se caractérisent par une belle pureté et une grande finesse qui offrent en outre une belle longueur. Les tanins très fins appellent viandes blanches, volailles, fromages fins et pas trop forts.

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