Maison Capitain-Gagnerot

La Toppe au Vert est un climat situé au cœur du village de Ladoix-Serrigny en contrebas du Grand Cru Corton Vergennes. Les vins de ce terroir sont fins, les sols très calcaires offrant une belle élégance. Le nez apprécie les fruits rouges très mûrs. Ils se caractérisent par une belle pureté et une grande finesse qui offrent en outre une belle longueur.

Les tanins très fins appellent viandes blanches, volailles, fromages fins et pas trop forts.

Rupture, disponible en millésime 2020

Jolie robe or clair pour ce vin aux arômes complexes parmi lesquels la pomme verte et le miel forment un duo très complémentaire. En bouche, belle finesse relevée de quelques notes minérales, tout en équilibre pour faire de cet Aloxe-Corton un vin très élégant. Écrevisses et cuisses de grenouilles, fraîches naturellement, rouget grillé, fromages de chèvres frais ou mi-secs l'accompagneront magnifiquement.

Avec ses 50 hectares d'un seul tenant ceint d'un mur qui l'entoure, l'iconique Clos Vougeot Grand Cru est le plus grand climat de Bourgogne !

La parcelle de 22 ares que possède la Maison Capitain-Gagnerot est au cœur de la meilleure zone, touchant les Grands Echezeaux de l'autre côté du mur.

Sa robe, de couleur intense d'un rouge vermeil profond, annonce un vin au tempérament bien trempé. Le bouquet, suave, dévoile des notes printanières de violette et de rose mêlées de parfums de cassis et de myrtille. Au palais, un goût divin, riche aux arômes charnus de fruits confits. Les tanins sont à la fois puissants et dotés d'une extrême finesse : de quoi vous faire chanter le fameux ban bourguignon des chevaliers du tastevin !

Bref, une merveille de vin qui rend fierUTF-8

La parcelle "Le Bois Roussot" fait partie des 11 climats de l'appellation Ladoix-Serrigny classés en Premier Cru. Le bouquet s'affiche sur de délicieuses notes de fruits rouges frais réhaussées de touches épicées. En bouche, la structure est charpentée mais n'en reste pas moins dépourvue d'une texture à la belle finesse et aux tanins souples.

Échezeaux "En Orveaux" est un Grand Cru de la Côte de Nuits, voisin du Clos Vougeot, du Musigny, et de bien d'autres. Situé sur un coteau orienté Sud-Est, avec une pente moyenne de 13%, il bénéficie de conditions naturelles idéales.

La robe rubis de ce vin est relativement sombre, et il se distingue par un bouquet aux notes animales et épicées. Les arômes caractéristiques du pinot noirien (ici surtout cerise fraîche, rose et violette) s’expriment franchement dans sa jeunesse, pour évoluer vers le musc, le cuir et la fourrure. Au palais, la rondeur est goûteuse et les tannins plutôt souples. Ce Grand Cru s’exprime pleinement après une garde de 4 à 5 ans.

Donnez lui la compagnie d'un gibier, rôti ou en sauce, d'une côte de bœuf maturée, et de fromages de caractère, telsUTF-8