Maison Capitain-Gagnerot

Rupture, disponible en millésime 2020

Jolie robe or clair pour ce vin aux arômes complexes parmi lesquels la pomme verte et le miel forment un duo très complémentaire. En bouche, belle finesse relevée de quelques notes minérales, tout en équilibre pour faire de cet Aloxe-Corton un vin très élégant. Écrevisses et cuisses de grenouilles, fraîches naturellement, rouget grillé, fromages de chèvres frais ou mi-secs l'accompagneront magnifiquement.

Avec ses 50 hectares d'un seul tenant ceint d'un mur qui l'entoure, l'iconique Clos Vougeot Grand Cru est le plus grand climat de Bourgogne !

La parcelle de 22 ares que possède la Maison Capitain-Gagnerot est au cœur de la meilleure zone, touchant les Grands Echezeaux de l'autre côté du mur.

Sa robe, de couleur intense d'un rouge vermeil profond, annonce un vin au tempérament bien trempé. Le bouquet, suave, dévoile des notes printanières de violette et de rose mêlées de parfums de cassis et de myrtille. Au palais, un goût divin, riche aux arômes charnus de fruits confits. Les tanins sont à la fois puissants et dotés d'une extrême finesse : de quoi vous faire chanter le fameux ban bourguignon des chevaliers du tastevin !

Bref, une merveille de vin qui rend fierUTF-8

La parcelle "Le Bois Roussot" fait partie des 11 climats de l'appellation Ladoix-Serrigny classés en Premier Cru. Le bouquet s'affiche sur de délicieuses notes de fruits rouges frais réhaussées de touches épicées. En bouche, la structure est charpentée mais n'en reste pas moins dépourvue d'une texture à la belle finesse et aux tanins souples.

Le climat " les Moutottes" le plus petit de l'appellation, est classé pour moitié en Grand Cru Corton et pour l'autre moitié en Premier Cru.

Très jolie cuvée que nous offre là le Domaine Capitain-Gagnerot à la couleur rubis dense et brillante. Le bouquet est puissant aux arômes de fruits noirs tels que le cassis et la mûre. La bouche est charnue à la belle structure. Les saveurs généreuses sont dotées d'une belle ampleur et d'une persistance aromatique remarquable.

La robe du Clos Vougeot est rubis profond, très sombre, ses reflets sont violets, elle est très brillante. Le nez est magique, des notes superbes de fruits rouges comme la framboise et de fruits noirs comme la mûre sont présentes ainsi que des arômes floraux de violette et de rose. Les notes d'élevage apportent une gamme d’arômes comme la réglisse et la menthe sauvage. C’est un nez tout en finesse et distinction, très délicat. La bouche est dense, marquée par une matière profonde, les tanins ont du grain et sont très fins. Un palais particulièrement intense, assez explosif sur des notes fruits noirs et épicées.

Le Clos Vougeot s’associe très bien avec des plats racés, typés et épicés comme les gibiers à poil. Il est excellent sur l’Epoisses, un fromage de Bourgogne. SaUTF-8

La robe rubis de ce vin est relativement sombre, et il se distingue par un bouquet aux notes animales et épicées. Les arômes caractéristiques du pinot noirien (ici surtout cerise fraîche, rose et violette) s’expriment franchement dans sa jeunesse, pour évoluer vers le musc, le cuir et la fourrure. Au palais, la rondeur est goûteuse et les tannins plutôt souples.

Ce Grand Cru s’exprime pleinement après une garde de 4 à 5 ans. Donnez lui la compagnie d'un gibier, rôti ou en sauce, d'une côte de bœuf maturée, et de fromages de caractère, tels que l'Époisses, le Maroilles, le Saint-Nectaire fermier.