Clos Vougeot Grand Cru

175,00 €

TTC

Avec ses 50 hectares d'un seul tenant ceint d'un mur qui l'entoure, l'iconique Clos Vougeot Grand Cru est le plus grand climat de Bourgogne !

La parcelle de 22 ares que possède la Maison Capitain-Gagnerot est au cœur de la meilleure zone, touchant les Grands Echezeaux de l'autre côté du mur.

Sa robe, de couleur intense d'un rouge vermeil profond, annonce un vin au tempérament bien trempé. Le bouquet, suave, dévoile des notes printanières de violette et de rose mêlées de parfums de cassis et de myrtille. Au palais, un goût divin, riche aux arômes charnus de fruits confits. Les tanins sont à la fois puissants et dotés d'une extrême finesse : de quoi vous faire chanter le fameux ban bourguignon des chevaliers du tastevin !

Bref, une merveille de vin qui rend fier les Bourguignons qui le chantent et heureux ceux qui le dégustent…

Origine

France

Côte de Nuits

Maison Capitain-Gagnerot

Clos de Vougeot

Classement

Grand Cru

Environnement

Caractéristiques

2018

75 cl

Rouge

Degré d'alcool : 13.5

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Pinot Noir

Sol : Calcaire à entroque du bajocien mélangé d’argile rouge brun, et de laves, terres grasses contenant du fer.

Élevage

Vendanges manuelles. Trié et égrappé.

Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages par jour au début de la fermentation.

Elevage en fûts de chêne (avec seulement 10% de fûts neufs) pendant 12 à 15 mois.

Accord mets et vin

Gibier en sauce, fromage bourguignons (Citeaux)

T° de service : 15° C

Situation

En pleine Côte de Nuits, le Clos de Vougeot occupe à lui seul une grande partie de la commune de Vougeot, entre Chambolle-Musigny et Flagey-Échezeaux / Vosne-Romanée. Fondé vers 1110 par l’abbaye de Cîteaux toute proche qui en conservera la propriété jusqu’en 1789, le Clos de Vougeot est l’image même de la Bourgogne. D’un seul tenant sur 50,59 ha il demeure ceint des murs qui l’entouraient il y a 5 siècles. Son vin est l’une des figures de proue parmi les Grands Crus rouges. L’AOC Grand Cru date du 31 juillet 1937. Auprès du cellier et de la cuverie aux gigantesques pressoirs (XIIème au XIVème siècle), son château évoque la Renaissance bourguignonne. Il est ouvert à la visite et la Confrérie des Chevaliers du Tastevin tient ici ses Chapitres : elle en fait la plus belle table d’hôte de France.

Description couleur arôme et nez

Robe : Rouge vermeil profond.

Nez : Arômes de fruits noirs (cassis, myrtilles).

Bouche : Forte structure et tanins puissants. Après 10 à 15 ans, il évolue sur des arômes de fruits confits avec une belle persistance.

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