Côte de Beaune

Le Corton-Charlemagne est un Grand Cru prestigieux d'une extraordinaire richesse aromatique, où fruits frais et épices douces se mêlent aux fines notes de fruits secs et de vanille. Son souffle puissant, au bouquet et arômes d'une extrême délicatesse, permet d'harmoniser ce grand vin blanc de Bourgogne avec des mets nobles, comme les crustacés à la chair subtilement forte. Ainsi, langouste, crabe, homard...s'harmonisent de manière spectaculaire avec cet empereur des bourgognes blanc.

Rupture, en attente du prochain millésime courant septembre 2020

Quelques vignerons seulement ont de la chance de se partager ce climat dont le nom provient probablement du propriétaire du bois "Les Gréchons". La production reste donc rare et limitée. Situé sur les hauts coteaux de Ladoix, le climat "Les Gréchons" classé Premier Cru jouit d'une très belle exposition.

Doté d'une belle robe or brillant aux reflets dorées, son nez est dominé par des notes d'acacia sur une finale beurrée. La bouche minérale, est gourmande et corpulente sur des notes de fruits secs et de noisette.

S'accorde parfaitement avec de la lotte, blanquette de veau, coquille Saint-Jacques, escargots...

Ici, l'assemblage de deux parcelles situées à proximité immédiate du célèbre Grand Cru Bâtard-Montrachet, confère au vin une finesse incomparable ainsi qu'une tension le rapprochant plus des caractéristiques du Puligny que du Chassagne ! Les arômes sont frais et élégants aux notes d'aubépines qui se mêlent à la verveine avec quelques touches de noisettes. Les notes de silex apportent minéralité et arômes toastés.

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Le village de Pernand-Vergelesses est situé à seulement trois kilomètres de celui d'Aloxe-Corton et est l'un des plus pittoresques de tous les villages dominés par la colline des Grands Crus de Corton. 

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Les Cras est un climat situé à Pommard jouissant d'une excellente exposition plein Sud en direction de Volnay, donnant ainsi au vin générosité et profondeur. Pour atteindre son plein épanouissement, cette célébrité de la Côte beaunoise demande à se laisser vieillir quelques temps. Il offre une texture ronde et affirmée à la fois, aux tanins massifs et denses. Un vin riche et puissant qui s'accorde parfaitement aux gibiers !

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Situés à la porte Nord de la Côte de Beaune et au bord de la côte de Nuits, les vignobles de Ladoix offrent une palette de vins tendres et fruités ! A dominante de petits fruits rouges, ce Ladoix Nature est très aromatique et modérément tannique. Il s'associera facilement avec des viandes grillées, charcuterie, fromage de Cîteaux.

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Le Pernand-Vergelesses Les Combottes est un vin blanc fruité avec de belles notes d'agrumes. 

Le « p’tit » Nudant de tous les jours avec un assemblage de Pinot Noir, Grenache et Mourvèdre. Coquine est un clin d’œil au nom de la parcelle sur laquelle le domaine se situe, à Ladoix-Serrigny au cœur du village, au nord de la côte de Beaune.

Incongru, ce Rouge Coquine produit en Bourgogne, étonne et détonne par son originalité. Un vin friand, à consommer à l’apéritif. Marié avec des grillades, c'est une merveille !

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Le Pernand-Vergelesses Les Belles Filles se trouve au sommet des coteaux pentus situés à l'est, juste à côté des 1ers Crus et dégage de beaux arômes de fleurs blanches. 

Rupture Millésime 2014, disponible en 2017 et 2018

Un vin élégant et racé aux arômes complexes. Le vignoble escarpé, classé Premier Cru, fait face au Sud-Est, bénéficiant ainsi de la lumière du soleil pendant une grande partie de la journée. Moins connu que les célèbres climats que sont "Les Champans" et "Les Santenots", mais partageant avec eux leur haute qualité, ce Premier Cru Les Taillepieds sait surprendre les amateurs de Volnay.