Côte de Beaune

Côte de Beaune

La Côte de Beaune est située au sud de la Côte de Nuits entre Ladoix-Serrigny et le coteau des Maranges. Son vignoble s’étend sur environ 6700 ha dont environ 800 en Hautes Côtes de Beaune. La Côte de Beaune se différencie de sa voisine en produisant des vins blancs secs des plus prestigieux...

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Il y a 161 vins

PARKER 90/100

Ladoix

NUDANT

Bourgogne

Côtes de Beaune

75 cl

2015

Rouge

51,67 €

PARKER 90/100

Pommard Pommard

Pommard

Jean-François Rapet

Bourgogne

Pommard

75 cl

2018

Rouge

32,50 €

Pernand Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses

Le village de Pernand-Vergelesses est situé seulement à trois kilomètres de celui d'Aloxe-Corton et est l'un des plus pittoresques de tous les villages dominés par la colline des Grands Crus de Corton. 

Bourgogne

1er Cru

Pernand Vergelesses

Domaine Marius Delarche

75 cl

2017

Rouge

35,83 €

Bourgogne Pinot Noir

Le Bourgogne Pinot Noir Côte d'Or du Domaine des Beaumont est produit sur la Côte de Nuits. Provenant de plusieurs parcelles réparties sur Gevrey-Chambertin et Morey St Denis, il côtoie les terres des crus les plus réputés de Bourgogne.Son appellation générique en fait un rapport qualité prix des plus attrayants. En effet, il en possède les caractéristiques majeures.

Bourgogne

Appellation régionale

Bourgogne Pinot Noir

Domaine des Beaumont

75 cl

2018

Rouge

18,33 €

Corton Charlemagne Grand Cru

Le Corton-Charlemagne est un Grand Cru prestigieux d'une extraordinaire richesse aromatique, où fruits frais et épices douces se mêlent aux fines notes de fruits secs et de vanille. Son souffle puissant, au bouquet et arômes d'une extrême délicatesse, permet d'harmoniser ce grand vin blanc de Bourgogne avec des mets nobles, comme les crustacés à la chair subtilement forte. Ainsi, langouste, crabe, homard...s'harmonisent de manière spectaculaire avec cet empereur des bourgognes blanc.

Bourgogne

Grand Cru

Corton Charlemagne

Domaine Bonvalot

75 cl

2017

Blanc

70,83 €

Pernand Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses

Le village de Pernand-Vergelesses est situé à seulement trois kilomètres de celui d'Aloxe-Corton et est l'un des plus pittoresques de tous les villages dominés par la colline des Grands Crus de Corton. 

Bourgogne

1er Cru

Pernand Vergelesses

Domaine Marius Delarche

75 cl

2018

Rouge

37,50 €

Monthelie Les Toisières

Monthelie, petit village enclavé entre volnay, Auxey-Duresses et Meursault est une appellation peu connue. La parcelle « Les Toisières », située à l’entrée du village limitrophe à Meursault, est exposée à mi-coteau orientée Sud-Est. L’étymologie du nom de son climat provient de son terroir, qui autrefois était une carrière dont les pierres plates étaient extraites pour servir à couvrir les toits. Aussi rond et puissant que son voisin le Volnay, le Monthelie Les Toisières est un vin aux arômes forts de cerise et de sous-bois. Sa bouche est ample, profonde aux arômes de fruits noirs confits et aux tanins soyeux. Un vin ferme et solide qui s’associe aux viandes grillées, coq au vin et tous les fromages affinés.

Bourgogne

Appellation communale

Monthélie

BOUSSEY

75 cl

2014

2015

Rouge

20,83 €

Monthelie

Ce charmant village niché à flanc de côteaux, limitrophe de Volnay et Meursault est planté de seulement 10% de chardonnay, qui donne un vin aux notes de fleurs blanches, amandes fraîches, citron et en bouche un côté minéral. Le Monthélie Blanc est à boire avec de la volaille.

Bourgogne

Monthélie

BOUSSEY

75 cl

2016

Blanc

22,50 €

Pommard

Les Cras est un climat situé à Pommard jouissant d'une excellente exposition plein Sud en direction de Volnay, donnant ainsi au vin générosité et profondeur. Pour atteindre son plein épanouissement, cette célébrité de la Côte beaunoise demande à se laisser vieillir quelques temps. Il offre une texture ronde et affirmée à la fois, aux tanins massifs et denses. Un vin riche et puissant qui s'accorde parfaitement aux gibiers !

Bourgogne

Pommard

Jean-François Rapet

75 cl

2018

Rouge

32,50 €
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Côte de Beaune

La Côte de Beaune est un peu plus méridionale que la Côte de Nuits et on constate environ un degré d'écart entre les moyennes des températures du sud de la Côte de Beaune et celles du nord de la Côte de Nuits. D'ailleurs le climat est à la "croisée des chemins": continental avec des influences océaniques et méditerranéennes.

Si on a trouvé des traces de consommation de vin antérieures à Jules César, il est au moins sûr qu'en 312 après JC, la présence de vigne est attestée par un écrit des habitants d'Autun.

Vingt communes viticoles occupent les pentes de la Côte de Beaune, le long de la route des Grands Crus sur 30 kilomètres, chacune avec ses propres appellations ou dénominations en plus de celles propres à tout le vignoble bourguignon.

Le vignoble de la Côte de Beaune est implanté sur le versant oriental, face à la vallée de la Saône selon une direction nord-sud. La RD 974 et la voie ferrée marquent la limite du vignoble avec la plaine de la Saône. Le vignoble, parmi les plus prestigieux du monde, s'étend seulement sur 30 kilomètres de long et 2 kilomètres de large à une altitude de 300 à 450 mètres de Ladoix-Serrigny à Dezize-lès-Maranges, commune située après Santenay.

La Côte de Beaune produit principalement des vins rouges de pinot noir aux caractéristiques marquées par le terroir dans sa partie nord de Ladoix-Serrigny à Volnay après laquelle le substrat du sous-sol composé de marnes permet au cépage chardonnay de s'exprimer et de produire principalement des vins blancs qui sont parmi les meilleurs du monde : par exemple Meursault, et les grands crus Montrachet universellement connus.

Le sous-sol constitué de couches géologiques très variées, les vignes plantées à une altitude qui varie de 200 à 350 mètres, la présence de combes et de cônes de déjection, les versants avec des expositions au soleil plus ou moins favorables sont autant de facteurs qui déterminent le terroir et influencent les caractéristiques finales du cépage et du vin.

Les vins sont différents d'une commune à l'autre, de deux lieux-dits contigus, même distants de quelques mètres. Pour tenir compte de ces différences le vignoble de la Côte de Beaune, comme celui de la Côte de Nuits a été divisé en lieux-dits appelés climats. Les appellations suivent ces caractéristiques.

Trois types d'appellations caractérisent les vins : A.O.C communales, A.O.C communales Premiers Crus et A.O.C Grands Crus. On trouve également les appellations régionales Bourgogne classiques dont une appellation régionale spécifique à la Côte de Beaune avec sa dénomination géographique : "Bourgogne La Chapelle Notre-Dame".

Tous les terroirs classés grands crus au nombre de 8 pour les vins blancs de Bourgogne se trouvent dans la Côte de Beaune, à l'exception de A.O.C Musigny blanc qui reste une production confidentielle de la Côte de Nuits.

Un seul climat est classé Grand Cru pour les vins rouges : le grand Cru Corton. Le Grand Cru "Corton" produit des vins rouges et des vins blancs. Les deux lieux de production sont la Montagne de Corton et la Côte des Blancs autour des villages de Puligny-Montrachet et Chassagne Montrachet. A côté des grands crus, on trouve de nombreux grands vins renommés comme Beaune, Pommard, Meursault , Chassagne-Montrachet ...

Un événement annuel qui donne la tendance des cours

Les Hospices de Beaune (Hôtel Dieu et Hospice de la Charité) ont été créés pour soigner les pauvres en 1443 par Nicolas Rollin, chancelier du duc de Bourgogne Philippe III de Bourgogne (Philippe le Bon), et son épouse Guigone de Salins. C'est par des legs et des donations sous forme de vignobles que les Hospices sont devenus propriétaires de 60 hectares de vignobles dans la Côte de Beaune et dans la Côte de Nuits.

Les terrains viticoles sont situés dans des zones d'appellation communales, premiers crus et grands crus. Les quarante-et-une cuvées sont vendues sous forme de vente aux enchères " à la bougie ", le troisième dimanche de novembre, sous le nom de vente des Hospices de Beaune. Les fonds permettent l'entretien et le financement des Hospices et de l'hôpital de Beaune. Les vins sont vendus en fûts neufs, obligatoirement mis en bouteilles en Bourgogne par l'acheteur. Les étiquettes sont fournies par l'administration des Hospices. Le millésime, la cuvée portant le nom du donateur et le nom de l’acquéreur sont indiquées sur l'étiquette. Cette mention sur les bouteilles de vin provenant des vignobles appartenant aux Hospice de la ville Beaune ne se substitue pas à l'appellation.