Château Armoria

Une jolie cuvée qu'offre ici le Château Armoria à la robe couleur cerise teintée de reflets pourpres. Le bouquet dévoile des notes riches aux accents de petites baies rouges bien mûrs suivies de parfums de garigue et d'olive noire. En bouche, belle finesse associée à une belle fraîcheur. Les arômes se mêlent joyeusement à la framboise, la cerise, un soupçon de réglisse, du chocolat, un petit bouquet de violettes, du clou de girofle, du poivre noir et de la tapenade. Les tanins sont présents néanmoins bien fondus. Quelques touches d'eucalyptus apportent une sensation de fraicheur bienvenue avec une finale légèrement boisée accompagnée de notes de rose et d'épices alongeant la persistance des arômes.

Un 100 % carignan issu de très vieilles vignes plantées en 1957 ! Un Minervois tout en fraîcheur et en finesse. Un vin de plaisir à partager entre amis ! Le bouquet révèle des notes sur le fruit noir comme la mûre avec quelques fine touches d’amande sèche. La réglisse vient s'ajouter mêlée de senteur de violette et laisse place au pruneau et à l’eucalyptus. En bouche c’est la fraîcheur qui prime, avec des arômes de cerise au kirsch, d'olive noire, de la violette toujours, le bâton de réglisse et son amertume salivante, des étoiles de clou de girofle et de poivre noir. Les tanins sont fondus avec une structure juteuse et fraîche, d’une jolie finesse. La finale sur les épices douces a un côté anisé. 

Une cuvée éphémère à boire rapidement car elle ne contient pas de sulfite ajouté qui permet d'allonger la durée de conservation. La robe présente une couleur grenat aux reflets pourpres. Au nez, le bouquet s'ouvre sur des parfums de mûre et de violette suivis d'olive noire, de thym et de réglisse. Au palais, les arômes sont à la fois charnus et frais et la texture veloutée. Un festival de fruits comme la myrtille, le cassis, la cerise noire, le pruneau s'entremêlent avec des touches de chocolat, de truffe noire et d'épices comme la cannelle et le clou de girofle. La finale est longue avec une belle amplitude et laisse entrevoir des arômes de violette et de poivre noir. Un vin parfaitement maîtrisé révélant la patine des vieilles vignes dont il provient tout en gardant une belleUTF-8