Ladoix 1er Cru Le Bois Roussot

45,00 €
TTC

La parcelle "Le Bois Roussot" fait partie des 11 climats de l'appellation Ladoix-Serrigny classés en Premier Cru. Le bouquet s'affiche sur de délicieuses notes de fruits rouges frais réhaussées de touches épicées. En bouche, la structure est charpentée mais n'en reste pas moins dépourvue d'une texture à la belle finesse et aux tanins souples.

Origine

France

Côte de Beaune

Maison Capitain-Gagnerot

Ladoix

Classement

Environnement

Caractéristiques

2018

75 cl

Rouge

Degré d'alcool : 13.5

S'accorde avec

Cépages

Cépage

Pinot Noir 100%

Sol : Argilo-calcaires sur substrats fissurés du bathonien associé à du cailloutis grossier.

Élevage

Vendanges manuelles. Trié et égrappé.

Fermentation alcoolique en cuve ouverte pendant 15 jours environ avec 2 pigeages (à la main) par jour au début de la fermentation.

Elevage en fûts de chêne (avec seulement 10% de fûts neufs) pendant 13 mois.

Accord mets et vin

Viandes grillées et rôties, rognons.

T° de service : 15°C

Dijon_gourmand
livraion_internationale
carte_cadeau

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