Monthélie 1er cru Meix Bataille

39,00 €

TTC

Le Monthélie Premier Cru Meix Bataille 2022 du Domaine Éric Montchovet offre une expression élégante et précise du Pinot Noir bourguignon. Ce vin séduisant, à la fois ferme et soyeux, dévoile des arômes de fruits rouges intenses et de notes florales raffinées. Sa structure bien équilibrée repose sur des tanins fins et une jolie minéralité. Idéal dès aujourd’hui, il accompagnera à merveille des plats de caractère tout en exprimant la finesse de la Côte de Beaune.

Origine

France

Côte de Beaune

Domaine Éric Montchovet

Monthélie

Classement

1er Cru

Environnement

Caractéristiques

2022

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100 % Pinot Noir, issu de vieilles vignes en lieu-dit Meix Bataille, pour une expression pure et concentrée du cépage.

Élevage

Vinification classique en rouge : fermentation alcoolique en cuves, puis élevage d’environ 12 à 18 mois en barriques, une partie neuves pour structurer, l’autre de deuxième ou troisième vin pour conserver fraîcheur et fruité. Petite production (quelques milliers de bouteilles), démarche respectueuse de l’environnement.

Accord mets et vin

Viandes : magret de canard, rôti de veau, gibier à plume (pigeon, caille).
Plats mijotés : bœuf en sauce (bourguignon…).
Fromages : Comté affiné, Brie de Meaux, beaufort.
Autre : plats automnaux aux champignons, risotto forestier.

Situation

Situé en Côte de Beaune, ce Premier Cru se situe à Monthélie. Le terroir expose ses parcelles sur des sols argilo-calcaires, typiques de cette appellation, et bénéficie d’un climat favorable qui associe maturité des raisins et tonicité buvable.

Description couleur arôme et nez

Robe : rouge rubis clair, limpide et brillante.
Nez : intensité de fruits rouges (cerise, cassis), floraison de violette et pivoine, évoluant vers des nuances de sous-bois et d’épices selon l’âge.

Bouche : attaque dynamique, tanins souples et fins, texture veloutée. Belle concentration fruitée, légère salinité, et finale élégante sur le terroir bourguignon.

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