Crémant de Bourgogne Vive La Joie Brut Blanc Millésimé

22,00 €

TTC

Rupture définitive du Millésime 2013

Les vignerons et vigneronnes associés dans cette entreprise, travaillent leur vigne toute l’année, que ce soit pour labourer, décavaillonner, planter, tailler pendant l’hiver ou rogner et couper tous les bourgeons des vieux bois pour ne pas fatiguer les vignes durant l’été avant de vendanger selon la tradition manuelle. Ces petits arbustes sont donc choyés pour s’assurer que leurs fruits atteignent la plus belle maturité pour produire un vin de qualité, avec un travail visant à le rendre de plus en plus pur, équilibré, ciselé, afin de correspondre à l’expression d’un terroir original dont le sol date de l’époque jurassique du Kimméridgien.

Origine

France

La Compagnie de Burgondie

Crémant de Bourgogne

Classement

Environnement

Caractéristiques

2013

75 cl

Blanc

S'accorde avec

Cépages

Cépage

Pinot Noir et Chardonnay

Élevage

Moût de raisin non fermenté de l'appellation Champagne, enrichi d'une dose d'alcool neutre.

Accord mets et vin

Vin de fête et cuisine raffinée.

Description couleur arôme et nez

De robe or pâle et brillante, ce Crémant dégage un nez complexe aux arômes de biscuits, de fruits mûrs accompagné de notes blanches et d'amandes douces. La bouche développe beaucoup de pureté et de profondeur, subtilement minérale, longueur remarquable.

Avis de la source des vins

Le domaine Bailly Lapierre, est une très vieille histoire d’amour du vin remontant à 1972, partagée par 430 vignerons dont les récoltes servent exclusivement à la création du Crémant de Bourgogne. Depuis leur système de management à la qualité, l’hygiène et la sécurité de leur vin, en passant par la reconnaissance biologique des productions, le domaine Bailly Lapierre ne laisse rien au hasard et s’engage fermement pour fournir une qualité irréprochable dans toute la chaîne de fabrication avec les certifications ISO 9001, IFS Food et Ecocert. Cerise sur la vigne, le domaine Bailly Lapierre a décidé de rejoindre également l’association des « Vignerons en développement durable » pour compléter leur panoplie de qualités supérieures.

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