Coup de Foudre

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Un véritable coup de cœur pour ce vin doux naturel millésimé ! Un millésime 2003 qui donne une cuvée solaire en raison de cette année de canicule. La vendange tardive permet alors une récolte en surmaturité, suivie d'un élevage de 24 mois en demi-muid. La naissance d'un nectar à la robe limpide couleur ambrée, exhalant des parfums de fruits confits, de miel, de caramel et de vanille. La bouche généreuse est dotée d'une belle longueur, sublimée par une belle acidité. Ce vieux Rivesaltes est une véritable merveille sur des foies gras ou encore sur un Roquefort aux figues fraîches.

Origine

France

Pyrénées Orientales

Domaine Piquemal

Muscat de Rivesaltes

Classement

Environnement

Caractéristiques

2001

75 cl

Ambré

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Muscat De Rivesaltes

Élevage

La vendange tardive permet alors une récolte en surmaturité, suivie d'un élevage de 24 mois en demi-muid.

Accord mets et vin

Ce vieux Rivesaltes est une véritable merveille sur des foies gras ou encore sur un Roquefort aux figues fraîches.

Situation

Au pied de la chaîne des Pyrénées, avec une vue imprenable sur le Canigou, Espira de l'Agly traversée par le fleuve côtier Agly, et proche du littoral, jouit d'une belle réputation dans le monde vit-vinicole. Le Domaine Piquemal, crée au début du XXème siècle, couvre 48 hectares dans la région des AOC Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages. Marie-Pierre Piquemal, qui est désormais aux commandes a été élue vigneronne de l'année 2018 du Guide Hachette, et les vins du Domaine ont été de nombreuses fois récompensés dans les grands concours et sont très remarqués par les guides.

Description couleur arôme et nez

À la robe limpide couleur ambrée, ce Muscat exhale des parfums de fruits confits, de miel, de caramel et de vanille. La bouche généreuse est dotée d'une belle longueur, sublimée par une belle acidité.