Crémant de Bourgogne Cuvée Or Extra Brut Brut Nature

Crémant de Bourgogne Cuvée Or Extra Brut Nature

24,00 €

TTC

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Cuvée limitée, récompensée par des prix prestigieux et référencer par les plus grands restaurateurs. La Cuvée Or est un crémant de Bourgogne Extra Brut Nature élevé en fût. La structure est puissante à la complexité racée soulignée par une fraîcheur effervescente à l'élégance unique ! Ses arômes complexes dévoilent au nez des notes de beurre noisetté. En bouche, la finesse et l'élégance de ses bulles pétillent de saveurs à la touche florale sur une finale de pain grillé. Ce Blanc de Blancs est à carafer si vous souhaitez profiter pleinement de tout son potentiel aromatique.

Origine

France

Pierres Dorées

OEDORIA

Crémant de Bourgogne

Classement

Environnement

Caractéristiques

75 cl

Blanc

S'accorde avec

Apéritif

Cépages

Cépage

100% Chardonnay

Une moyenne de 30 ans d’âge, sur des terrains argilo-calcaires. Le vignoble est mené en lutte raisonnée, intégrant traçabilité et suivi rigoureux des parcelles.

Élevage

Les pressurages, en grains ronds, s’effectuent à l’aide d’un pressoir pneumatique. Les jus de Tête de cuvée sont les seuls sélectionnés. Maturation de 36 mois minimum sur latte puis 12 mois sur liège après dégorgement. Dosage 0 g/l et vin d’expédition élevé en fût.

Situation

Sur un ensemble de parcelles situées sur la colline de chalier, sur la commune de Liergues, au cœur des Pierres Dorées à 8 km au Sud-Ouest de Villefranche sur Saône.

Ouest, cette exposition permet au Chardonnay une maturation lente favorisant une récolte de raisins légèrement acides. Cela permet de garder une bonne vivacité au crémant. Cuvée parcellaire.

Description couleur arôme et nez

Robe or aux reflets encore verts. Limpide et brillante. Nez complexe de beurre noisetté, touches florales et grillées. La bulle est fine et élégante, mettant en avant le vin plus que l’effervescence. Carafage possible au service pour exprimer la complexité aromatique.

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