Crémant Blanc de Noirs Rubis

12,00 €

TTC

La "Cuvée Rubis" est un crémant de Bourgogne Blanc de Noirs à la fraîcheur délicate et aux arômes de petits fruits rouges et noirs. C'est un vin robuste soutenu par une agréable vivacité et très équilibré, qui peut accompagner un repas !

Origine

France

Beaujolais

Oedoria

Classement

Crémant de Bourgogne

Environnement

Caractéristiques

Blanc

S'accorde avec

Cépages

Cépage

Assemblage de Gamay et Chardonnay. L'exposition Ouest et Nord-Ouest permet au Chardonnay une maturation lente favorisante une récolte de raisons légèrement acidulés et permet ainsi de préserver une bonne vivacité au Crémant. Le vignoble est conduit en culture raisonnée et la vendange est manuelle.

Élevage

Le Pressurage du Pinot Noir et du Chardonnay s'effectuent séparément.

Accord mets et vin

Par sa puissance aromatique, ce Blanc de Noirs fait un beau mariage avec une volaille fermière comme une poularde de Bresse. A consommer très frais, entre 6° et 9°C. Peut tout aussi bien convenir à l'apéritif.

Situation

Le vignoble d'Oedoria est situé autour des trois communes de Theizé, Létra et Liergues dans le "Pays des Pierres Dorées" au Sud-Ouest de Villefranche Sur Saône, territoire de prédilection du Beaujolais. Le Crémant de Bourgogne est élaboré dans les chais du site situé à Liergues.

Description couleur arôme et nez

Le Crémant de Bourgogne "Cuvée Rubis" est un vin puissant et équilibré aux arômes de petits fruis rouges comme la framboise et de petits fruits noirs comme le cassis. Il est doté d'une belle fraîcheur et d'une belle vivacité apporté par le chardonnay. Dans le temps, il évolue sur des arômes de fruits secs et d'épices.