Rully Rouge Mollepierre Sud

29,00 €
TTC
12 Produits

Issu d’une parcelle bien exposée du climat "Mollepierre Sud", ce Rully Rouge 2023 reflète toute la finesse et la gourmandise des grands Pinot Noirs de la Côte Chalonnaise. À la fois délicat et expressif, il déploie un bouquet fruité intense, dominé par les petits fruits rouges frais, la griotte et une légère touche florale. La bouche est souple, précise, dotée de tanins fins et d’une belle tension qui prolonge la finale. Un vin charmeur, à la fois immédiat et prometteur.

Origine

France

Côte Chalonnaise

Domaine Philippe Girard

Rully

Classement

Village

Environnement

Caractéristiques

2023

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100 % Pinot Noir
Ce cépage emblématique de la Bourgogne s’exprime ici dans un style aérien, frais et souple. Il permet de capter avec élégance la typicité du terroir de Rully.

Élevage

  • En fûts de chêne pendant 10 à 12 mois

  • Environ 15 à 20 % de fûts neufs

Cet élevage modéré en bois donne du relief au vin sans dominer le fruit. Il apporte une discrète note boisée, une structure fondue, et accompagne l’évolution naturelle du vin en douceur.

Accord mets et vin

Ce Rully rouge s’accorde avec élégance à :

  • Une volaille fermière rôtie (pintade, coquelet)

  • Un filet mignon de porc aux échalotes

  • Des champignons sautés ou une tourte forestière

  • Des fromages doux à pâte molle : Brillat-Savarin, Chaource, Reblochon affiné

Situation

  • Région : Bourgogne

  • Sous-région : Côte Chalonnaise

  • Appellation : Rully Village

  • Lieu-dit : Mollepierre Sud

  • Altitude : environ 280-320 m

  • Sol : argilo-calcaire, léger en surface, avec bon drainage

Situé sur le coteau sud de Rully, ce terroir bénéficie d’une exposition ensoleillée et de sols qui favorisent des maturités équilibrées. Le climat local permet d’élaborer des rouges expressifs, accessibles jeunes, tout en ayant un vrai potentiel de garde.

Description couleur arôme et nez

  • Robe : rubis limpide, brillante, avec des reflets grenat clair

  • Nez : expressif et précis, sur la cerise croquante, la framboise, la groseille, avec des notes de violette, de poivre blanc et une pointe de sous-bois en fond.

Un nez à la fois gourmand et fin, qui invite à la dégustation et révèle déjà une belle complexité malgré sa jeunesse.

Avis de la source des vins

Millésime solaire mais tempéré, 2023 a permis une vendange saine avec un bel équilibre entre fruit et fraîcheur. Ce vin peut être apprécié dès à présent pour son accessibilité, mais gagnera en complexité après 2 à 4 ans de garde. Sa précision en fait un bon ambassadeur des rouges de Rully, souvent injustement sous-estimés.

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