Vin rouge Nature Cuvée Fin de Vie Peinard au Soleil

22,00 €

TTC

Cette vigne de Carignan, cépage emblématique des Corbières, a plus de 100 ans C'est elle qui est concernée par la fin de vie. Sébastien Godret, le vigneron, la laisse tranquillement mourir et ne l'arrache pas avant sa fin naturelle .Du coup, les rendements sont très faibles, mais le jus est magnifique de complexité. Belle concentration, de la fraicheur. Comme pour les autres vins du Domaine, zéro intrant de vinification et zéro sulfites.

Origine

France

Pyrénées Orientales

Domaine du Jardin Super

Vin de France

Classement

Vin de France

Environnement

Nature

Caractéristiques

2021

75 cl

Rouge

Degré d'alcool : 13

S'accorde avec

Cépages

Cep Carignan : 100%

Cépage

100% carignan, vigne de plus de 100 ans.

Élevage

Vin nature, sans aucun additif de vinification - zéro sulfites ou autres...

Situation

Le domaine "Le jardin super" est situé à Feuilla, Aude, dans les Corbières maritimes, à 20 km de la mer et à 250 mètres d’altitude, dans un petit village tranquille. Sébastien Godret cultive des vieilles vignes : carignan, cinsault, grenache et de la syrah. La géologie des parcelles est complexe, il y a du calcaire, du schiste et de la pierre volcanique. Le Domaine s'étant sur 1,3 hectares de vignes, essentiellement en sélection massale. Les sols ne sont pas travaillés, seulement nourris en pratiquant une fauche annuelle et en laissant un enherbement important. Les rendements sont faibles, cependant, le vigneron cherche à intervenir le moins possible et à produire des jus qualitatifs.