Vin Rouge Nature Cuvée Tout est possible même le beau

22,00 €

TTC

Un vin vivant, nature très digeste car il ne contient pas de sulfites. Peu acide et peu tanique, cette cuvée s'exprime sur des notes de fruits mûrs et chocolatées. En bouche, les arômes offrent une belle fraîcheur et la structure est charnue et capiteuse, toute en rondeur et volupté.

Origine

France

Pyrénées Orientales

Domaine du Jardin Super

Vin de France

Classement

Vin de France

Environnement

Nature

Caractéristiques

2020

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

Grenache, Macabeu

Élevage

Vin nature, sans aucun additif de vinification - zéro sulfites ou autres...

Accord mets et vin

S'accorde avec un curry de poulet au coco, poulet au caramel, rôti de bœuf à la cocotte..

Situation

Le domaine "Le jardin super" est situé à Feuilla, Aude, dans les Corbières maritimes, à 20 km de la mer et à 250 mètres d’altitude, dans un petit village tranquille. Sébastien Godret cultive des vieilles vignes : carignan, cinsault, grenache et de la syrah. La géologie des parcelles est complexe, il y a du calcaire, du schiste et de la pierre volcanique. Le Domaine s'étant sur 1,3 hectares de vignes, essentiellement en sélection massale. Les sols ne sont pas travaillés, seulement nourris en pratiquant une fauche annuelle et en laissant un enherbement important. Les rendements sont faibles, cependant, le vigneron cherche à intervenir le moins possible et à produire des jus qualitatifs.