Monbazillac Pince Guerre

15,00 €

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Un rayon de soleil liquide danse dans le verre, dévoilant une robe d'or intense, frémissante de reflets ambrés. Au premier soufflé, une envolée d'arômes suaves s'élève : le miel coule en volutes dorées, mêlé à la chair tendre de l'abricot confit, à la caresse veloutée de la mangue et à l'éclat lumineux de l'ananas mûr. Des murmures de vanille et de fleurs blanches flottent en arrière-plan, ajoutant une touche d'élégance fugace. En bouche, la richesse s'épanouit avec une onctuosité enveloppante, où la douceur du fruit caresse le palais sans jamais l'alourdir. Les saveurs de coing et d'agrumes confiturés s'entrelacent avec une pointe d'épices douces, offrant un équilibre parfait entre générosité et fraîcheur. La finale est longue et persistante, où se révèlent des nuances subtiles de caramel et de noisette.

Origine

France

Bergerac

Vignobles Traversac

Monbazillac

Classement

Vin Liquoreux

Environnement

Caractéristiques

2015

75 cl

Blanc

S'accorde avec

Cépages

Cépage

Sémillon (majoritaire) – apporte rondeur et richesse aromatique.

Sauvignon Blanc – offre fraîcheur et vivacité Muscadelle – confère des arômes floraux et une touche exotique.

Accord mets et vin

Ce Monbazillac s'accorde parfaitement avec : Foie gras (poêlé ou mi-cuit) Fromages persillés (Roquefort, Bleu d'Auvergne, Gorgonzola) Desserts aux fruits (tarte aux abricots, tatin de mangue, panna cotta aux fruits exotiques) Cuisine asiatique épicée (plats thaïlandais sucrés-salés, canard laqué)

Description couleur arôme et nez

Robe : Or intense, avec de légers reflets ambrés

Nez : Arômes puissants de miel, abricots confits, fruits exotiques (mangue, ananas), avec des notes subtiles de vanille et de fleurs blanches

Bouche : Riche et onctueuse, avec une belle concentration en sucres résiduels équilibrés par une acidité fraîche. Notes de fruits confits, d'agrumes confiturés, d'épices douces et une finale persistante aux nuances de caramel et de noisette.

Avis de la source des vins

C'est un vin idéal à déguster jeune pour sa fraîcheur, mais il peut aussi vieillir plusieurs années, développant des notes encore plus des complexes de fruits secs et de rancio. Un vrai plaisir pour les amateurs de vins liquoreux !