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Appolinaire l'Authentique
Indisponible
Elaboré à partir de sucre de canne légèrement distillé, passé ensuite en fermentation naturelle, Appolinaire est un rhum pétillant au procédé unique au monde ! Insolite, rafraîchissant et pétillant, il est à consommer très frais, nature ou en cocktail. Un métissage parfait entre le goût du rhum et les bulles d’un vin effervescent !
Origine
Martinique
appolinaire
Classement
Environnement
Caractéristiques
75 cl
Blanc
Degré d'alcool : 12.7
S'accorde avec
Cépages
Élevage
Un rhum légèrement distillé et surtout fermenté, une fermentation qui produit un pétillant naturel. Vieillissement en cave 1 à 2 mois.
Accord mets et vin
Appolinaire a la particularité de mettre en avant toutes les saveurs que vous y ajouterez, explosion de saveurs révélées par ses fines bulles, avec un retour en bouche délicat de rhum. Le succès d’Appolinaire est dans l’innovation et la découverte de nouveaux cocktails aux sensations inédites et sucrées. Le mariage de saveurs improbables devient possible Température de service : 10°C avec un zeste de citron
Description couleur arôme et nez
Œil : Or clair, brillant. Une fine effervescence régulière avec un joli cordon de bulles persistantes.
Nez : Exotique, au parfum de rhum avec une note délicate de canne à sucre brûlée.
Bouche : Une pointe d’amertume du rhum brut mais fin, avec un retour en bouche sec non abrasif.