Appolinaire l'Authentique

24,17 €

Indisponible

Elaboré à partir de sucre de canne légèrement distillé, passé ensuite en fermentation naturelle, Appolinaire est un rhum pétillant au procédé unique au monde ! Insolite, rafraîchissant et pétillant, il est à consommer très frais, nature ou en cocktail. Un métissage parfait entre le goût du rhum et les bulles d’un vin effervescent !

Origine

Martinique

appolinaire

Classement

Environnement

Caractéristiques

75 cl

Blanc

Degré d'alcool : 12.7

S'accorde avec

Cépages

Élevage

Un rhum légèrement distillé et surtout fermenté, une fermentation qui produit un pétillant naturel. Vieillissement en cave 1 à 2 mois.

Accord mets et vin

Appolinaire a la particularité de mettre en avant toutes les saveurs que vous y ajouterez, explosion de saveurs révélées par ses fines bulles, avec un retour en bouche délicat de rhum. Le succès d’Appolinaire est dans l’innovation et la découverte de nouveaux cocktails aux sensations inédites et sucrées. Le mariage de saveurs improbables devient possible Température de service : 10°C avec un zeste de citron

Description couleur arôme et nez

Œil : Or clair, brillant. Une fine effervescence régulière avec un joli cordon de bulles persistantes.

Nez : Exotique, au parfum de rhum avec une note délicate de canne à sucre brûlée.

Bouche : Une pointe d’amertume du rhum brut mais fin, avec un retour en bouche sec non abrasif.