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Trio Infernal
24,00 €
TTC
11 Produits
La représentation par excellence de tous les ingrédients qui composent L'Infernal et l'expression parfaite du terroir des Grands Crus du Priorat. Subtilité et force autour d’une matière charnue, épicée, parfumée et pleine de fraîcheur. Riu Rouge est l'accessibilité d'un grand terroir !
Origine
Espagne
l'Infernal
Priorat
Classement
Environnement
Caractéristiques
2002
75 cl
Rouge
S'accorde avec
Cépages
Cépage
40% Grenache - 30% Syrah - 30% Carignan - Vignes de 20 ans
Élevage
La viticulture est biologique, sans pesticides ni désherbants. Les grappes sont récoltées en vendanges manuelles en petites caisses de 14kg. La fermentation se fait par monocépage en cuve inox avec une courte macération et faible extraction. S'en suit ensuite de 24 mois d'élevage dont 50% en pièce bourguignonne et 50% d'assemblage en cuve inox.
Accord mets et vin
Le RIU 2002 s'accordera parfaitement avec de la charcuterie ibérique ou dès tapas et pinchos, de la viande rouge grillée, du gibier et des fromages.
Situation
Situées à Torroja del Priorat, les parcelles sont exposées Nord, Sud et Sud Est entre 350m et 650m d'altitude. On y trouve des sols de schistes bruns, gneiss & schistes pourpres.
Description couleur arôme et nez
À l'oeil, la robe est intense couleur pourpre avec des reflets violets. Au nez, les fruits noirs bien murs dominent ainsi que de jolies notes florales. La bouche est savoureuse et structurée, soutenue par une belle acidité, des tanins soyeux et des arômes de fruits rouges et d'épices. La finale suave offre du fruit, de la violette et une touche cacaotée.
Avis de la source des vins
La représentation de tous les ingrédients qui composent L'Infernal, l'expression parfait du terroir du Priorat. Subtilité et force autour d’une matière charnue, épicée, parfumée et pleine de fraîcheur. Riu Rouge est l'accessibilité d'un grand terroir !
