Trio Infernal

Trio Infernal

24,00 €
TTC
15 Produits

La représentation par excellence de tous les ingrédients qui composent L'Infernal et l'expression parfaite du terroir des Grands Crus du Priorat. Subtilité et force autour d’une matière charnue, épicée, parfumée et pleine de fraîcheur. Riu Rouge est l'accessibilité d'un grand terroir !

Origine

Espagne

l'Infernal

Priorat

Classement

Environnement

Caractéristiques

2002

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

40% Grenache - 30% Syrah - 30% Carignan - Vignes de 20 ans

Élevage

La viticulture est biologique, sans pesticides ni désherbants. Les grappes sont récoltées en vendanges manuelles en petites caisses de 14kg. La fermentation se fait par monocépage en cuve inox avec une courte macération et faible extraction. S'en suit ensuite de 24 mois d'élevage dont 50% en pièce bourguignonne et 50% d'assemblage en cuve inox.

Accord mets et vin

Le RIU 2002 s'accordera parfaitement avec de la charcuterie ibérique ou dès tapas et pinchos, de la viande rouge grillée, du gibier et des fromages.

Situation

Situées à Torroja del Priorat, les parcelles sont exposées Nord, Sud et Sud Est entre 350m et 650m d'altitude. On y trouve des sols de schistes bruns, gneiss & schistes pourpres.

Description couleur arôme et nez

À l'oeil, la robe est intense couleur pourpre avec des reflets violets. Au nez, les fruits noirs bien murs dominent ainsi que de jolies notes florales. La bouche est savoureuse et structurée, soutenue par une belle acidité, des tanins soyeux et des arômes de fruits rouges et d'épices. La finale suave offre du fruit, de la violette et une touche cacaotée.

Avis de la source des vins

La représentation de tous les ingrédients qui composent L'Infernal, l'expression parfait du terroir du Priorat. Subtilité et force autour d’une matière charnue, épicée, parfumée et pleine de fraîcheur. Riu Rouge est l'accessibilité d'un grand terroir !

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