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Espiègle Languedoc Rouge
12,00 €
TTC
6 Produits
L’Espiègle est un vin fruité, léger et plein de vie !
Cette cuvée de plaisir offre un bouquet aux parfums de fruits frais, la framboise se mêle à la fraise des bois réhaussées par des notes de poivre blanc et de thym. La bouche est croquante, les tanins soyeux. L'ensemble est délicat et s'accommodera parfaitement sur des grillades et des tapas !
Origine
France
Hérault
Le Chai d'Émilien
Languedoc
Classement
Régionale
Environnement
Caractéristiques
2020
75 cl
Rouge
S'accorde avec
Cépages
Cépage
AOC Languedoc
Grenache - Syrah - Cinsault
Sélection Guide des vins Bettane et Desseauve 2020
Élevage
Vendange et égrappée, macération traditionnelle courte avec remontages quotidiens pour optimiser le fruit, fin de macération à chaud pour arrondir les tanins. Elevage sur lies fines pendant 3 à 4 mois.
Accord mets et vin
Vin rond et fruité, idéal pour côte de bœuf, entrecôte, grillade, assiette de charcuterie, tapas.
À consommer dans les trois ans. Au-delà, le vin changera de style* mais peut se bonifier s’il est bien conservé.
*le fruit frais va peu à peu s’estomper et laisser place à un côté plus fruit confit (pruneaux, abricot sec)
Situation
La famille Fournel a son vignoble à Sussargues depuis de nombreuses années. Les vignes situées entre Castries et Sussargues sont sur un terroir de qualité. Elles ont pour la plupart l’appellation AOP Languedoc et Grès de Montpellier.
Description couleur arôme et nez
La robe est d'intensité moyenne avec une teinte rubis. Le nez est sur un registre fruité frais (framboise, mûre de ronce, fraise des bois) et épicé (poivre blanc, thym). La bouche est croquante et sans complexe. Les tanins sont soyeux. L'ensemble est délicat, déjà très digeste.
