Espiègle Languedoc Rouge

Espiègle Languedoc Rouge

12,00 €
TTC
17 Produits

L’Espiègle est un vin fruité, léger et plein de vie !

Cette cuvée de plaisir offre un bouquet aux parfums de fruits frais, la framboise se mêle à la fraise des bois réhaussées par des notes de poivre blanc et de thym. La bouche est croquante, les tanins soyeux. L'ensemble est délicat et s'accommodera parfaitement sur des grillades et des tapas !

Origine

France

Hérault

Le Chai d'Émilien

Languedoc

Classement

Régionale

Environnement

Caractéristiques

2020

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

AOC Languedoc

Grenache - Syrah - Cinsault

Sélection Guide des vins Bettane et Desseauve 2020

Élevage

Vendange et égrappée, macération traditionnelle courte avec remontages quotidiens pour optimiser le fruit, fin de macération à chaud pour arrondir les tanins. Elevage sur lies fines pendant 3 à 4 mois.

Accord mets et vin

Vin rond et fruité, idéal pour côte de bœuf, entrecôte, grillade, assiette de charcuterie, tapas.

À consommer dans les trois ans. Au-delà, le vin changera de style* mais peut se bonifier s’il est bien conservé.

*le fruit frais va peu à peu s’estomper et laisser place à un côté plus fruit confit (pruneaux, abricot sec)

Situation

La famille Fournel a son vignoble à Sussargues depuis de nombreuses années. Les vignes situées entre Castries et Sussargues sont sur un terroir de qualité. Elles ont pour la plupart l’appellation AOP Languedoc et Grès de Montpellier.

Description couleur arôme et nez

La robe est d'intensité moyenne avec une teinte rubis. Le nez est sur un registre fruité frais (framboise, mûre de ronce, fraise des bois) et épicé (poivre blanc, thym). La bouche est croquante et sans complexe. Les tanins sont soyeux. L'ensemble est délicat, déjà très digeste.

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