Gin Le Secret de l'Herbier l'Original

59,00 €

TTC

Un gin premium artisanal 100% français, élaboré à partir d'ingrédients rigoureusement sélectionnés et distillé en édition limitée.

Un gin qui dévoile un bouquet aux senteurs de bergamote et de cédrat fraichement cueillis, ponctués d’une légère note épicée. En bouche, la première gorgée dévoile un cœur éclatant d’agrumes soutenue par la grande fraicheur du bourgeon de cassis, généreuses notes boisées et épicées de genièvre, girofle et cardamome. Une jolie finale suave et réconfortante à la belle douceur apportée par l’aspérule odorante et la feuille de figuier corse.

Origine

France

Côte d'or

Distillerie l'Herbier

Gin

Classement

Environnement

Caractéristiques

70 cl

Blanc

S'accorde avec

Cépages

Cépage

Longues et partielles macérations froides par étapes, sur place, avec plus d’une quinzaine de plantes aromatiques Bio, en majorité Régionales et Françaises dont la Baie de genièvre, Cardamone, Coriandre, Baies rose, racine d’iris, baies de myrthe et d’agrumes minutieusement sélectionnées , sublimées par la fraicheur du Bourgeon de cassis Bourguignon . Et bien d’autres ingrédients qui font de L’Original un Gin unique !

Élevage

La gamme de spiritueux premium de la Distillerie l'Herbier est élaborée de manière qualitative en apportant à chaque étape un grand soin et une exigence de chaque instant :

- Une sélection minutieuse composée de différentes botaniques (baies, épices, herbes, fleurs) en cueillette locale proche, de la distillerie ou auprès de producteurs bio sélectionnés.

- Certaines de ces botaniques macèrent un temps défini dans un alcool de blé a plus de 96 %, d’origine bio, garant d’une très grande pureté et qualité de l’alcool de base.

- Ces macérations sont ensuite distillées dans notre alambic Holstein à colonnes et tout en cuivre. Les vapeurs d’alcool passent alors dans des paniers aromatiques garnis de botaniques fraiches et fragiles.

- Viennent ensuite les étapes de repos et de mouillage du distillat, obtenu à l’aide d’une eau fraiche d’une grande pureté, suivi d’une courte macération de botaniques (Gamme ESPRIT DE SAISON des Gins le SECRET de l’Herbier ) avant embouteillage dans un flacon rappelant celui des apothicaires d’antan.

- Chaque bouteille est ensuite étiquetée et conditionnée par la Distillerie de l'Herbier avant de faire son chemin jusqu’à vos papilles.

Situation

La Distillerie l’Herbier est une demeure familiale située à Vaux Saules, proche de Saint-Seine-L’Abbaye, pays des sources de la Seine, région Bourgogne Franche Comté.

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