Mercurey 1er Cru En Sazenay Blanc

45,00 €
TTC
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Le Domaine a créé en 1770. Il est composé aujourd’hui par 11 hectares de vignes sur les hauteurs du village de Mercurey, village bourguignon de la Côte Chalonnaise. Ce sont aujourd’hui les jeunes vignerons Anthony et Romain Bautista qui s’occupent du domaine avec leur oncle « Manu ».

Origine

France

Côte Chalonnaise

Domaine Tupinier Bautista

Mercurey

Classement

Premier Cru

Environnement

Caractéristiques

2021

75 cl

Blanc

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Chardonnay

Élevage

Les vendanges sont manuelles et triées directement à la vigne. Une mise en fût de chêne est effectuée pour une durée totale de 12 mois. Les fûts sont pour 40% neufs, 30% d'un an et 30%de deux ans.

Accord mets et vin

Parfait avec poêlée de noix de saint jacques aux poireaux, des gambas flambées en papillote de petit légumes.

Situation

Exposé en plein sud, cette vigne représente 80 ares du domaine. Les vignes sont âgées de 30 à 40 ans avec une production annuelle moyenne de 50hl/ha, soit 6000 bouteilles. Le terroir est composé majoritairement d'argile et de calcaire.

Description couleur arôme et nez

Ce Mercurey 1er Cru détient une belle rondeur, il est fruité, gras, très exotique, gourmand. En bouche, vous retrouverez de belles saveurs d'agrumes, de litchis, de mangues.

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