Vin blanc issu de l'Agriculture Biologique, le Saint-Véran Les Climats est une cuvée aux arômes riches et gourmands.
  • Le Domaine des Poncétys exploite 17 hectares dans le Sud de la Bourgogne.
  • Le domaine des Poncétys est recommandé par le guide hachette et Bettane + Desseauve ey la revue des vins de France.
  • Sylvain Paturaux, directeur de l'exploitation.
  • Les vins du Domaine des Poncétys sont fréquemment cités au Guide Hachette.
  • Le Saint-Véran Les Climats 2018 est doté d'une robe d'un jaune éclatant à reflets dorés.
  • Vin blanc issu de l'Agriculture Biologique, le Saint-Véran Les Climats est une cuvée aux arômes riches et gourmands.
  • Le Saint-Véran Les Climats est un assemblage savant de différents terroirs.
  • Le Domaine des Poncétys est situé à Davayé, au pied de la roche de Solutré dans la Côte Mâconnaise.
  • Saint-Véran Les Cliats est un vin certifié en Agriculture Biologique.
  • Le vignoble du Domaine est essentiellement exposé à l'Est et au Sud.

Saint Véran Les Climats 2018 Blanc Domaine des Poncétys

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" Les Climats " est un vin blanc issu d'une mosaïque de terroirs de l'appellation Saint-Véran. Ce savant assemblage qui compose cette cuvée est vinifié à partir de vendanges à maturité parfaite exprimant à la fois des notes de fruits mûrs et des arômes à la minéralité essentielle.

Riche et gourmand, il est le compagnon idéal pour la réussite de vos apéritifs !

 Vin certifié Agriculture Biologique  

      

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Le Domaine des Poncétys est situé à Davayé dans la Côte Mâconnaise au pied du Mont-Vergisson et de la Roche de Solutré au Sud de la Bourgogne. Le vignoble s'étend sur 17 hectares répartis sur les appellations St Véran, Pouilly-Fuissé et Mâcon-Davayé. Créé au 17ème siècle par une grande famille de la noblesse Mâconnaise, le domaine s'est vu transmis à l'évêché d'Autun faute d'héritier. Au début du 20ème siècle, lors de la séparation des biens entre l'Eglise et l'Etat, le département de Saône et Loire devient propriétaire et consacrera plus tard ses terres de Poncetys à la création d'un lycée viticole qui aujourd'hui forme nos futurs vignerons. 

cépagecépage : 100% Chardonnay. Le vignoble est orienté Sud et Est. Culture menée en Agriculture Biologique.

élevage Vinification par parcelles en cuve inox puis en foudre de chêne.

DégustationRobe jaune éclatant à reflets dorés. Au nez, expressif sur des notes de fruits blancs comme la poire et de fruits jaunes comme l'abricot. En bouche, l'attaque est ample et généreuse aux arômes de poire william, de pêche et de coing sur une finale tendue aux arômes de pierre à fusil.

Accord Mets & vinEn apéritif. il accompagnera également les huîtres gratinées, la blanquette de veau, les poissons grillés ou pochés, fruits de mer, fromages de chèvre, comté et gruyère...

Servir entre 11° à 13°

à consommer dès à présent

Fiche technique

Région
Bourgogne
Appellation
Saint-Véran
Couleur
Blanc
Millésime
2018
Domaine
Domaine des Poncétys
Cépage
Chardonnay
Contenance
75 cl
Pays
FRANCE

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