Mâcon AOP Blanc

Mâcon AOP Blanc

13,00 €
TTC
1 Article

Pour créer cette cuvée, nous avons choisi une parcelle de vielle vigne de chardonnay situé sur la commune de Pierreclos. La vinification et l'élevage d'un blanc sans sulfite demande beaucoup de soins et d'attentions et cela commence à la récolte, il faut une vendange parfaitement saine. Une petite quantité de sulfite à tout de même été ajoutée avant la mise en bouteille afin d'assurer une bonne conservation. C'est un blanc plein de fraîcheur, aux notes d'agrumes et doté d'une belle longueur en bouche.

Origine

France

Côte Mâconnaise

Château du Carruge

Mâcon

Classement

Environnement

Caractéristiques

2020

75 cl

Blanc

Degré d'alcool : 13

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Chardonnay

Élevage

Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox, Sans sulfites ajoutés. Sols argilo-calcaires.

Accord mets et vin

À vocation apéritive, Tapas, Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Choucroute

Situation

Culture raisonnée.

Description couleur arôme et nez

Délicat, frais, arômes d'agrumes, tendue, acidulée, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

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