Riesling Vieilles vignes

14,00 €

TTC

Un vin d'une couleur or pâle, limpide et brillant. Un nez nuancé où se dévoile des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et des notes minérales. Son attaque en bouche est vive avec une acidité fraîche. En milieu de bouche un beau volume avec ces notes minérales que l'on retrouvait au nez. Au final, nous retenons la vivacité et un côté fruit frais grâce à une acidité constante et un bel équilibre entre le fruit et l'acide.

Origine

France

Famille Hauller

Alsace

Classement

Environnement

Caractéristiques

2020

75 cl

Blanc

S'accorde avec

Cépages

Cépage

Riesling 100%

Âge de la vigne: 40 ans.

Élevage

- Pressurage doux grâce à un pressoir pneumatique

- Fermentation contrôlée entre 16° et 18°C

- Pas de fermentation malolactique

- Elevage en cuves inox thermo-régulées (6 à 9 mois), afin de gérer au mieux son élaboration tout au long de la vinification

Accord mets et vin

Un vin sec, fruité et racé. Le Riesling Héritage exprime également de fines notes minérales provenant directement de son terroir granitique et qui saura se marier parfaitement avec un plateau de fruits de mers, des crustacés, ou évidemment, pour rester dans les traditions alsaciennes, une bonne choucroute.

A servir entre 8° et 10°C.

Potentiel de garde entre 3 et 7 ans

Situation

Cette sélection parcellaire de Vieilles Vignes de Riesling est un vin qui est apprécié particulièrement pour sa fraîcheur et son côté agrumes caractéristique de nos sols. Très reconnu en Alsace et dans le monde entier pour être un grand vin de gastronomie.