
75 cl
2017
Rouge
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La Grande Châtelaine a tout d'une cuvée de grande classe : expressive, riche et minérale. Le bouquet s'ouvre sur des notes fraîches d'agrumes, d'amandes suivies d'épices douces. En bouche, les arômes sont vifs, la minéralité prononcée procure la persistance des saveurs avec une remarquable longueur.
France
Côte de Beaune
Domaine Emmanuel Giboulot
Côte de Beaune
AOC
Biodynamie
2020
75 cl
Blanc
100% Chardonnay
Sol argilo-calcaire avec cailloutis sur roche mère.
Le raisin entier est pressé, débourbé à froid pendant environ 24 heures.
Le moût clair est fermenté en fûts de chêne de plusieurs vins afin de conserver la pureté et la minéralité.
Le vin obtenu a été élevé sur lies pendant 12 mois avant d’être mis en bouteille.
Le lieu-dit « La Grande Châtelaine » tire son nom de la déformation, au fil des âges, de la prononciation d’un contrat médiéval de métayage : « le grand de cheptel ».
Il s’agit d’une vigne basse âgée de 30 ans en moyenne.
La parcelle La Grande Châtelaine se situe au milieu de coteau de la Montagne de Beaune et domine la vallée qui rejoint Beaune à Bouze-les-Beaune.
Vous pouvez déguster ce vin avec des crustacés, des poissons grillés, du gibier et des volailles.
Ce vin accompagne également très bien des fromages à pâte dure comme le comté ou la mimolette.
75 cl
2017
Rouge
75 cl
2023
Blanc
75 cl
2012
Rouge
50 cl
Blanc
75 cl
Rosé
75 cl
2015
Rouge
La Compagnie de Burgondie
Bourgogne
Crémant de Bourgogne
75 cl
2013
Blanc
33 cl
Blonde
75 cl
2020
Rouge
50 cl
Blanc
75 cl
2023
Rouge
Distillerie Atisanale Atelier27 DB
Bourgogne
Spiritueux
50 cl
Ambrée
Domaine Vincent Sangouard
Bourgogne
Crémant de Bourgogne
Appellation régionale
75 cl
Blanc
75 cl
2023
Rouge