
75 cl
2020
Blanc
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La Grande Châtelaine a tout d'une cuvée de grande classe : expressive, riche et minérale. Le bouquet s'ouvre sur des notes fraîches d'agrumes, d'amandes suivies d'épices douces. En bouche, les arômes sont vifs, la minéralité prononcée procure la persistance des saveurs avec une remarquable longueur.
France
Côte de Beaune
Domaine Emmanuel Giboulot
Côte de Beaune
AOC
Biodynamie
2020
75 cl
Blanc
100% Chardonnay
Sol argilo-calcaire avec cailloutis sur roche mère.
Le raisin entier est pressé, débourbé à froid pendant environ 24 heures.
Le moût clair est fermenté en fûts de chêne de plusieurs vins afin de conserver la pureté et la minéralité.
Le vin obtenu a été élevé sur lies pendant 12 mois avant d’être mis en bouteille.
Le lieu-dit « La Grande Châtelaine » tire son nom de la déformation, au fil des âges, de la prononciation d’un contrat médiéval de métayage : « le grand de cheptel ».
Il s’agit d’une vigne basse âgée de 30 ans en moyenne.
La parcelle La Grande Châtelaine se situe au milieu de coteau de la Montagne de Beaune et domine la vallée qui rejoint Beaune à Bouze-les-Beaune.
Vous pouvez déguster ce vin avec des crustacés, des poissons grillés, du gibier et des volailles.
Ce vin accompagne également très bien des fromages à pâte dure comme le comté ou la mimolette.
75 cl
2020
Blanc
75 cl
2020
Blanc
75 cl
2020
Rouge
50 cl
Cerise
75 cl
2020
Rouge
50 cl
75 cl
2018
Blanc
Domaine Antonin Guyon
Bourgogne
Hautes côtes de Nuits
Régionale
75 cl
2020
Rouge
50 cl
Blanc
70 cl
Ambré Brillant
75 cl
2021
Blanc
75 cl
2020
Rouge
75 cl
2018
Rouge
Domaine Germain Philippe & Maxime Champaud
Bourgogne
Hautes Côtes de Beaune
Régional
150 cl
2022
Rouge
50 cl