Petit Chablis

23,00 €
TTC

La bouche est vive, tendue par une acidité acérée et traçante. L'aromatique de ce vin se partage entre les notes de citron frais, acidulé et le "pierreux". La finale est concentrée et tonique, toujours portée par cette vive acidité, et souligné par des amers évoquant l'écorce de pomelo. Petit Chablis est la parfaite correspondance avec ce que l'on peut rechercher actuellement pour accompagner des apéros avec de petits fromages de chèvre. Ce vin est gourmand, parfumé et à apprécier dans sa jeunesse. 

Origine

France

Côte Chablisienne

Domaine de l'Enclos

Petit Chablis

Classement

Environnement

Caractéristiques

2022

75 cl

Blanc

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% chardonnay

Élevage

Vin en agriculture biologique

Situation

Le petit chablis est une appellation village de 1100ha environ. Les parcelles sont le plus souvent exposées nord, ou sur un sol à faible pente, sur le plateau en haut du coteaux. Les vins de cette appellation sont généralement frais avec une belle acidité. En ce qui concerne cette cuvée, la vigne a été plantée dans les années 80 sur un sol du portlandien.

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