75 cl
2020
Blanc
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Rupture
Issu d'un assemblage de 3 parcelles situées respectivement à Volnay, le Bourgogne Pinot Noir du Domaine Rossignol-Février est un vin rouge à la belle rondeur. Le bouquet dévoile des notes expressives dotées d'une belle fraîcheur. En bouche, belle structure aux tannins onctueux. Les arômes de griotte et de groseille sont relevés par une finale épicée.
France
Côte de Nuits
Domaine Rossignol Février
Bourgogne
2018
75 cl
Rouge
100% Pinot Noir. Culture et vinification conduites en biodynamie.
Le Domaine Rossignol-Février adapte sa vinification pour chaque millésime et chaque lieu-dit.
Les raisins sont vendangés à la main, triés dans la parcelle et récoltés dans de petites caissettes. Une fois en cuverie, les raisins passent sur une table vibrante permettant ainsi d'éliminer les éléments indésirables.
Vinification en cuve inox, très peu de pigeage pour éviter d'extraire des tannins trop secs et de dénaturer l'expression du vin.
Pratique de remontage favorisant une extraction souple et non agressive.
Au cours de la vinification, les cuvées sont régulièrement dégustées afin d'adapter les travaux d'élevage en fonction de l'évolution du vin.
Idéal pour accompagner un carpaccio de bœuf, des grillades, des viandes blanches ou tout simplement avec de la charcuterie.
Assemblage de trois parcelles situées à Volnay: Les Lombois, Monpoulain, Les Petits Prés.
Œil : robe rubis
Nez : belle fraîcheur, notes de fruits noirs
Bouche : belle structure, finale épicée, arômes de prune noire et de mûre. Tannins onctueux, belle rondeur
Potentiel de garde : 5 à 7 ans.
75 cl
2020
Blanc
75 cl
2021
Blanc
33 cl
Blanche
50 cl
Chocolat
150 cl
2020
Blanc
75 cl
2020
Blanc
33 cl
Jaune pâle à re
75 cl
2022
Rouge
Domaine Potinet-Ampeau
Bourgogne
Auxey Duresses
Premier Cru
75 cl
2003
Rouge
75 cl
2022
Blanc
75 cl
2018
Rouge
70 cl
CASSIS
75 cl
2020
Blanc
150 cl
2021
Blanc
Domaine Marius Delarche
Bourgogne
Pernand Vergelesses
Appellation communale
75 cl
2017
Blanc