Hautes Côtes de Nuits Blanc Le Clos du Château

22,00 €

TTC

Ce Hautes Côtes de Nuits blanc le Clos du Château, de haute tenue, possède un bouquet à la fois complexe et frais aux notes d'agrumes. L'attaque en bouche est franche, sur des arômes d'amande fraîche. Belle longueur à la texture souple, doté d'un joli gras. Il est parfait pour l'apéritif !

Origine

France

Côte de Nuits

Domaine de Montmain

Hautes côtes de Nuits

Classement

Environnement

Caractéristiques

2016

75 cl

Blanc

S'accorde avec

Cépages

Cépage

Surface: 1 ha

Lieu Dit : Le Clos du Château

Chardonnay 100%

Sol : Marnes blanches, époque Jurassique Argovien, texture d’argiles fins sans conglomérats

Âge de la vigne : 40 ans en moyenne

Élevage

Vendange manuelle avec tr

Vinification : Levures indigènes, température 20° en grand volume

Élevage en fûts de chêne français (1/3 neufs) pendant 18 mois

Accord mets et vin

Idéal à l'apéritif et sur un jambon persillé.

Description couleur arôme et nez

Œil : Jaune clair

Nez : Complexe et frais avec des arômes d’agrumes.

Bouche : Attaque franche sur des notes d’amande, belle longueur, et une texture souple et un joli gras apporté par l’élevage en fûts. Une finale sur la fraicheur apporte une bonne salivation.

À Consommer entre 3 et 15 ans

T° de service : 14°C

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