Hautes Côtes de Nuits Blanc Les Dames Huguettes

22,00 €

TTC

La robe est fraiche et limpide. Au bouquet, les notes sont généreuses, portées sur les fruits à chair blanche (pêches de vigne). De légères notes florales peuvent apparaitre à la maturation (tilleul, fleurs d'oranger). Le boisé reste très discret et apporte une flaveur de noisette. La bouche est gourmande en attaque, avec un volume important et la finale s'affûte et laisse apparaitre la minéralité.

Ne pas hésiter à ouvrir la bouteille rafraîchie 1 heure à l'avance dans sa jeunesse.

Origine

France

Côtes de Nuits

Domaine Alain Maurice Gavinet

Hautes côtes de Nuits

Classement

Environnement

Caractéristiques

2019

75 cl

Blanc

Degré d'alcool : 13.5

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Chardonnay

Accord mets et vin

Comme 2019 est une bonne année, ce Hautes-Côtes de nuits pourra se garder entre 3 et 5 ans. Il s'appréciera aussi dans sa jeunesse, et accompagnera parfaitement les volailles en sauce blanche. Il peut aussi se servir sur du saumon mariné dans une sauce au vin blanc.

Situation

Les Hautes Côtes de Nuits se situent sur un plateau derrière la célèbre Côte de Nuits, à une altitude de 300 à 400 mètres. L'orientation du vignoble varie du Sud à l’Est. Les Dames Huguettes est un vin issu de vignes sélectionnées sur les meilleurs terroirs des Hautes-Côtes, particulièrement bien exposées et captant le maximum de soleil. Le vin s'exprime sur une note à la fois minérale, pleine de fraîcheur et de générosité.

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