75 cl
2021
Blanc
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ce vin a vingt ans et est la preuve que le vieillissement est possible pour les 1er crus de Santenay, avec un très beau résultat. Nez complexe toasté de fruits rouges, et fruits secs torréfiés. La bouche est dense et structurée, d’une belle complexité, avec un boisé bien fondu. Beau vin tout en finesse, à boire maintenant ou à offrir aux natifs de l'année !
France
Côte de Beaune
Domaine Chapelle
Santenay
2002
75 cl
Rouge
Degré d'alcool : 13
Cep Pinot Noir : 100%
100% Pinot Noir
Travail mécanique des sols, pour éviter l’utilisation de désherbants, mettant l’accent sur l’équilibre naturel de la plante au sein de chaque parcelle. Lutte phytosanitaire biologique, contrôlée par Bureau Véritas.
Vendange triée, égrappée à 100%. Macération à froid de 6 jours puis cuvaison de 9 jours. Elevage en fûts (neufs à 20 %) de 12 mois, mise en bouteilles sans collage ni filtration.
Ce vin s’accordera parfaitement avec de l'agneau.
Sur des terres silico-calcaires et un sous-sol magnésien, le Santenay pousse sur une base favorable aux ceps. La persistance est longue avec des saveurs qui rappellent la grenadine. Au vieillissement, les Santenay voient leurs arômes évoluer vers le cuir et des nuances sauvageonnes de sous-bois et de truffe alors que les tannins s'adoucissent.
75 cl
2021
Blanc
75 cl
2018
Rouge
75 cl
2022
Blanc
Maison Capitain-Gagnerot
Bourgogne
CLOS VOUGEOT
Grand Cru
75 cl
2020
Rouge
Domaine du Clos des Poulettes
Bourgogne
Côte de Nuits Villages
Villages
75 cl
2019
Rouge
75 cl
2021
Blanc
Domaine Marius Delarche
Bourgogne
Pernand Vergelesses
Appellation communale
75 cl
2017
Blanc
75 cl
2019
Rouge
75 cl
2022
Blanc
75 cl
2020
Rouge
150 cl
2021
Blanc
75 cl
2020
Rouge
Domaine d'Heilly Huberdeau
Bourgogne
Bourgogne Côte Chalonnaise
75 cl
2020
Rouge
75 cl
2022
Rouge
75 cl
2020
Blanc
75 cl
2022
Blanc