Marsannay Rosé

15,00 €
TTC
3 Produits

Issu d'un assemblage de trois parcelles de Pinot Noir dont les vignes sont âgées entre 35 et 56 ans, ce Marsannay rosé du Domaine Collotte est un vin complet à la belle maturité. S'exprimant avec fruité sur des notes de pêche de vigne et de groseille, cette cuvée est élevée en cuve inox pendant 6 mois pour apporter fraîcheur et gourmandise. Ce vin saura accompagner un repas, de l'apéritif au dessert en passant par des grillades, des salades, des viandes blanches mais aussi des plats épicés.

Si vous le laisser vieillir 1 an ou 2, l'accord Marsannay rosé et desserts est incroyable...Tout vient à point qui sait attendre ! 

Origine

France

Côte de Nuits

Domaine Collotte

Marsannay Rosé

Classement

Environnement

Caractéristiques

2021

75 cl

Rosé

Degré d'alcool : 12.5

S'accorde avec

Cépages

Cep Pinot Noir : 100%

Cépage

100% Pinot Noir

Élevage

Après un débourbage de 36 heures, fermentation alcoolique en cuve inox, à une température inférieure à 20°, afin de garder le maximum d’aromes du pinot noir.

La vinification se fait en pressée directe, afin d’obtenir un peu plus de couleur.

Elevage en cuve inox avec fermentation malo-lactique.

Situation

Le Marsannay Rosé du Domaine Collotte est produit sur l’assemblage des parcelles suivantes : « Méchalot », « Avoines », « La Vaux », « La Champagne », « Auvonnes » .

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