Côte de Nuits

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Chaboeufs » 2014 du Domaine des Clos Poulettes incarne la puissance et l'élégance du Pinot Noir bourguignon. Avec ses arômes de fruits noirs, d'épices et une touche de sous-bois, il offre une belle structure tannique et une finale longue et soyeuse, parfaite pour les amateurs de grands vins de garde ! 

Un Premier Cru dont la parcelle est bien entourée, entre Charmes Chambertin et les Amoureuses !

C'est une vigne à l'âge respectable: 70 ans pour une moitié des ceps, 100 ans pour l'autre moitié ! Un sol caillouteux, un sous-sol marneux apportent de l'élégance et de la puissance maîtrisée par une rondeur de bon aloi.

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Le Hautes-Côtes de Nuits La Luzotte 2022 dévoile une robe rubis éclatante aux reflets pourpres. Son nez expressif exhale des arômes de petits fruits rouges croquants – groseille, framboise – mêlés à des touches florales et une pointe d'épices douces. En bouche, l'attaque est franche et gourmande, portée par une belle vivacité qui équilibre la matière juteuse et les tanins soyeux. La finale, fraîche et élégante, laisse une empreinte délicatement fruitée et légèrement réglissée.

Frais et éclatant, le Bourgogne Aligoté 2023 du Domaine de Montmain est un vin d’une belle vivacité. Ses arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche s’harmonisent avec une minéralité subtile. En bouche, sa tension et sa pureté ravissent les amateurs de vins francs et précis. Parfait pour les apéritifs gourmands ou pour sublimer les fruits de mer et les plats légers. Un aligoté de caractère qui reflète tout le savoir-faire du domaine.

Le Côte de Nuits en Vierville 2020 dévoile un nez profond de cerise noire et de cassis, rehaussé de nuances de sous-bois, de poivre et d’une délicate touche fumée. En bouche, le Pinot Noir s’exprime avec une belle intensité, porté par des tanins ciselés et une trame minérale qui signe son origine. Issu d’un terroir confidentiel, il bénéficie d’un élevage en fût subtil, apportant une touche d’élégance sans dominer le fruit. Parfait sur un pigeon rôti ou un brie truffé, il illustre toute la finesse et la complexité des vins de la Côte de Nuits, entre puissance maîtrisée et éclat aromatique.

Ce Bourgogne Pinot Noir 2023 du Domaine Diconne offre un nez éclatant de fruits rouges (cerise, groseille) et de notes légèrement épicées. La bouche est fraîche et élégante, avec des tanins fins et une belle tension minérale.