Crémant de Bourgogne Vive La Joie Brut Blanc Millésimé
La Compagnie de Burgondie
Bourgogne
Crémant de Bourgogne
75 cl
2013
Blanc
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Rupture
Ce millésime est déjà qualifié d'exceptionnel, au niveau du 2015. Il s'agit ici d'un assemblage de trois parcelles du terroir de Meursault, exposées Sud-Est, aux sols argilo-calcaires.
Un an d'élevage sur lies, en fûts de chêne français, qui apporte un boisé discret. Le nez se réjouit d'arômes confits, laissant passer des notes miellées. La saveur première est celle de la pêche fraîche et néanmoins beurrée. Belle intensité en bouche, prolongée par une longue finale.
Vous l'honorerez en l'associant aux poissons et fruits de mer, mais ne l'oubliez pas au moment du fromage: Comté bien sûr, chèvres de nos fermes bourguignonnes, mais aussi Brie de Meaux et Mont d'Or en saison.
France
Côte de Beaune
Domaine Guy Bocard
Bourgogne Côte d'Or
2019
75 cl
Blanc
100% Chardonnay
Parcelles exposées Sud-Est composées de sols argilo-calcaires, situées à une altitude de 230 mètres.
Ce vin a été élaboré en fût de chêne français, élevé sur lies fines, pendant 12 mois dans nos caves. Nous utilisons en moyenne 20% de fûts neufs.
À servir entre 12 et 13°C, il accompagnera à merveille les poissons, les fruits de mer, mais également certains fromages comme le brie, le mont d’or et le comté. Ce vin se conservera entre 5 à 8 ans dans une bonne cave à température constante.
Vin blanc sec, issu d’un assemblage de différentes parcelles sur le terroir de Meursault : « Les Durots », « Les Basses Gouttes » et « Les Grandes Coutures ». En conversion Biologique.
Œil : robe or pâle et cristalline
Bouquet : joli nez confit aux accents miellés.
Palais : en bouche nous retrouvons des arômes de pêche blanche à la fois fraîche et beurrée. Le boisé apporté par l’élevage en fût est bien intégré. Très beau volume en bouche pour ce chardonnay et belle finale.
La Compagnie de Burgondie
Bourgogne
Crémant de Bourgogne
75 cl
2013
Blanc
50 cl
Blanc
Domaine Hugues Pavelot
Bourgogne
Savigny les Beaune
Premier Cru
75 cl
2020
Blanc
75 cl
2020
Rouge
75 cl
2022
Blanc
150 cl
2015
Banc
50 cl
Blanche
75 cl
2022
Blanc
50 cl
Verte
33 cl
Jaune pâle à re
150 cl
2021
Rouge
75 cl
2022
Blanc
Domaine Germain Philippe & Maxime Champaud
Bourgogne
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Régional
37.5 cl
2022
Blanc